Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Bánh mì nâu Boston
Calo và thông tin dinh dưỡng
đóng hộp
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 195 kcal —
- Chất đạm 5,2 g 10%
- Carbohydrate 39 g 14%
- Chất béo 1,5 g 2%
- Chất béo bão hòa 0,3 g 1%
- Chất xơ 4,7 g 17%
- Đường 2,4 g —
- Natri 631 mg 27%
- Cholesterol 1 mg 0%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 25 µg 3%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,32 mg 2%
- Vitamin K 2,5 µg 2%
- Thiamin (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0,12 mg 9%
- Niacin (B3) 1,1 mg 7%
- Axit pantothenic (B5) 0,57 mg 11%
- Vitamin B6 0,08 mg 5%
- Folate (B9) 11 µg 3%
- Vitamin B12 0,01 µg 0%
- Choline 23,5 mg 4%
Khoáng chất
- Canxi 70 mg 5%
- Sắt 2,1 mg 12%
- Magiê 63 mg 15%
- Phốt pho 112 mg 9%
- Kali 318 mg 7%
- Kẽm 0,5 mg 5%
- Đồng 0,08 mg 9%
- Mangan 1 mg 44%
- Selen 21,9 µg 40%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 195 | 5,2 g | 39 g | 1,5 g |
| 1 khẩu phần | 28,4 g | 55 | 1,5 g | 11 g | 0,4 g |
| 2 khẩu phần | 56,7 g | 111 | 2,9 g | 22 g | 0,9 g |
| ½ khẩu phần | 14,2 g | 28 | 0,7 g | 5,5 g | 0,2 g |
| 3 khẩu phần | 85,1 g | 166 | 4,4 g | 33 g | 1,3 g |
| 4 khẩu phần | 113,4 g | 221 | 5,9 g | 44 g | 1,7 g |
| 50 g | 50 g | 98 | 2,6 g | 19 g | 0,8 g |
| 150 g | 150 g | 293 | 7,8 g | 58 g | 2,3 g |
| 200 g | 200 g | 390 | 10 g | 77 g | 3 g |
| 250 g | 250 g | 488 | 13 g | 97 g | 3,8 g |
Câu hỏi về Bánh mì nâu Boston
Bánh mì nâu Boston là bánh gì?
Đây là loại bánh mì đậm màu, thường làm từ bột mì nguyên cám, bột ngô và bột lúa mạch đen, tạo ngọt bằng mật mía. Công thức truyền thống hấp bột trong khuôn thay vì nướng.
Vì sao bánh mì nâu Boston thường được hấp?
Hấp giúp bánh chín ẩm và đặc, không tạo lớp vỏ giòn như bánh nướng. Đổ bột vào khuôn đã phết bơ, đậy kín bằng giấy bạc rồi hấp cách thủy khoảng 2 giờ; xiên que vào giữa, thấy que rút ra sạch là bánh chín.
Ăn bánh mì nâu Boston với món gì ngon?
Bánh thường được ăn cùng đậu nướng Boston và xúc xích, hoặc phết bơ khi còn ấm. Vị ngọt nhẹ của mật mía cũng hợp với phô mai kem.
Có thể nướng bánh mì nâu Boston thay vì hấp không?
Có, nhưng bánh sẽ khô và có lớp vỏ rõ hơn. Nướng trong khuôn có đậy giấy bạc ở 160 °C khoảng 1 giờ 15 phút, rồi kiểm tra giữa bánh bằng que xiên.
Bánh mì nâu Boston bảo quản thế nào?
Để bánh nguội hẳn, bọc kín và giữ trong tủ lạnh khoảng 4 ngày vì bánh hấp giữ nhiều ẩm. Muốn để lâu hơn, cắt lát rồi cấp đông; rã đông và làm ấm trước khi ăn.
Một lát bánh mì nâu Boston có bao nhiêu năng lượng?
Một lát khoảng 45 g cung cấp 88 kcal. Bánh có 4,7 g chất xơ và 631 mg natri trên mỗi 100 g.
Bánh mì nâu Boston có chứa gluten không?
Có, công thức thường dùng bột mì và đôi khi có bột lúa mạch đen, đều chứa gluten. Bánh làm từ yến mạch hoặc các loại bột khác cũng không mặc nhiên không có gluten; cần kiểm tra thành phần cụ thể.
Nguồn: USDA FoodData Central 174907 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
