Bánh mì kẹp giăm bông, mozzarella và phô mai kem

Phết phô mai kem mỏng ở mặt trong, kẹp mozzarella và giăm bông rồi áp chảo hoặc nướng bằng máy kẹp bánh ở lửa vừa khoảng 3–5 phút, lật một lần nếu áp chảo. Đậy nắp chảo giúp mozzarella tan trước khi vỏ bánh cháy.

Bánh mì ổ nhỏ hoặc bánh mì gối dày giữ nhân tốt; ruột quá xốp dễ mềm nhũn vì phô mai kem. Nếu dùng bánh mì gối, nướng sơ hai mặt trước khi phết nhân để bánh giòn lâu hơn.

Bọc kín và cất trong tủ lạnh ngay sau khi làm; ngon nhất trong ngày, và nên dùng trong vòng một ngày để bánh không hút ẩm rồi mềm. Đừng để bánh có giăm bông và phô mai ở nhiệt độ phòng quá hai giờ.

Xà lách, cà chua thái lát hoặc dưa chuột muối giúp cân vị béo và mặn; thêm lá húng quế nếu thích mùi thơm. Món này cũng hợp với súp cà chua hoặc một đĩa rau trộn đơn giản.

Dùng ricotta để có lớp phết nhẹ và mềm, hoặc phô mai dê mềm nếu muốn vị chua rõ hơn. Phết một lớp mỏng để nhân không trào ra khi ép bánh.

Có: loại có xà lách và cà chua cung cấp 183 kcal mỗi 100 g, thấp hơn loại này với 251 kcal mỗi 100 g. Rau làm tăng độ giòn và thêm độ ẩm mà không cần phết thêm phô mai.

Được, nhưng để cà chua và rau riêng để bánh khỏi ướt; phết phô mai kem sát mép bánh để tạo lớp ngăn ẩm, rồi bọc kín và làm lạnh. Thêm rau ngay trước khi ăn.