食卓にあるものを知ろう
魚と豆腐と野菜の天ぷら
カロリーと栄養成分
177
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質4 g
炭水化物3.4 g
脂質16 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 177 kcal —
- たんぱく質 4 g 8%
- 炭水化物 3.4 g 1%
- 脂質 16 g 21%
- 飽和脂肪酸 2.4 g 12%
- 食物繊維 1.1 g 4%
- 糖類 1.6 g —
- ナトリウム 22 mg 1%
- コレステロール 57 mg 19%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 68 µg 8%
- ビタミンC 17 mg 19%
- ビタミンD 0.2 µg 1%
- ビタミンE 3.2 mg 21%
- ビタミンK 27.1 µg 23%
- チアミン（ビタミンB1） 0.04 mg 3%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.09 mg 7%
- ナイアシン（ビタミンB3） 0.72 mg 5%
- ビタミンB6 0.12 mg 7%
- 葉酸（ビタミンB9） 21 µg 5%
- ビタミンB12 0.18 µg 8%
- コリン 47 mg 9%
ミネラル
- カルシウム 35 mg 3%
- 鉄 0.47 mg 3%
- マグネシウム 15 mg 4%
- リン 73 mg 6%
- カリウム 180 mg 4%
- 亜鉛 0.44 mg 4%
- 銅 0.1 mg 11%
- セレン 8.4 µg 15%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 177 | 4 g | 3.4 g | 16 g |
| 1食分 | 63 g | 112 | 2.5 g | 2.2 g | 10 g |
| 2食分 | 126 g | 223 | 5.1 g | 4.3 g | 20 g |
| ½食分 | 31.5 g | 56 | 1.3 g | 1.1 g | 5 g |
| 3食分 | 189 g | 335 | 7.6 g | 6.5 g | 30 g |
| 4食分 | 252 g | 446 | 10 g | 8.6 g | 40 g |
| 50 g | 50 g | 89 | 2 g | 1.7 g | 8 g |
| 150 g | 150 g | 266 | 6 g | 5.1 g | 24 g |
| 200 g | 200 g | 354 | 8 g | 6.9 g | 32 g |
| 250 g | 250 g | 443 | 10 g | 8.6 g | 40 g |
魚と豆腐と野菜の天ぷらについてのよくある質問
魚と豆腐と野菜の天ぷらは、家でどう揚げるとサクッとしますか？
具材の水気をよく拭き、冷水でさっと混ぜた衣を薄くつけて、170〜180℃の油で揚げます。野菜は火の通りにくいものから入れ、衣が薄く色づいたら網に立てて油を切ります。
魚と豆腐と野菜の天ぷらは、何分くらい揚げればよいですか？
白身魚は厚さによりますが、およそ3〜4分、豆腐は水切りしてから2〜3分が目安です。野菜は薄切りなら1〜2分、根菜は火が通るまで3〜5分ほど揚げ、魚は中心までしっかり加熱します。
天ぷらに使う豆腐は、木綿と絹ごしのどちらが向いていますか？
崩れにくい木綿豆腐が扱いやすく、キッチンペーパーで包んで重しをし、20〜30分ほど水切りすると衣がはがれにくくなります。絹ごしはやわらかいため、厚めに切ってそっと扱います。
魚と豆腐と野菜の天ぷらには、どんなたれや料理が合いますか？
天つゆに大根おろしとおろししょうがを添えるのが定番です。塩や抹茶塩もよく合い、天丼や温かいうどん・そばの具にしても楽しめます。
魚と豆腐と野菜の天ぷらは、余ったらどう保存して温め直しますか？
粗熱を取ってから密閉容器に入れ、冷蔵して早めに食べます。温め直すときは、電子レンジよりオーブントースターを使い、重ならないように並べて数分加熱すると衣が戻りやすいです。
魚と豆腐と野菜の天ぷらは、揚げる前に冷凍できますか？
揚げる前の衣は冷凍に向かず、解凍時に水っぽくなりやすいので、具材だけを切って冷凍し、衣は揚げる直前に作ります。揚げたものを冷凍する場合は、冷ましてから一つずつ包み、食べるときにトースターで温めます。
魚と豆腐と野菜の天ぷらは、1人分でどのくらい食べるのが目安ですか？
具材の組み合わせにもよりますが、盛り合わせなら数切れ、合計でおよそ100〜150 gが一食の目安になります。たれをつけすぎず、ご飯や汁物と合わせると食べやすいです。
出典：FNDDS (USDA) 27450150 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
