食卓にあるものを知ろう
ひまわりバター
カロリーと栄養成分
617
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質17 g
炭水化物18 g
脂質55 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 617 kcal —
- たんぱく質 17 g 35%
- 炭水化物 18 g 6%
- 脂質 55 g 71%
- 飽和脂肪酸 4.7 g 23%
- 食物繊維 5.7 g 20%
- 糖類 11 g —
- ナトリウム 3 mg 0%
- コレステロール 0 mg 0%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 3 µg 0%
- ビタミンC 2.7 mg 3%
- ビタミンD 0 µg 0%
- ビタミンE 22.9 mg 153%
- チアミン（ビタミンB1） 0.05 mg 4%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.16 mg 13%
- ナイアシン（ビタミンB3） 6.7 mg 42%
- パントテン酸（ビタミンB5） 1.2 mg 23%
- ビタミンB6 0.55 mg 32%
- 葉酸（ビタミンB9） 237 µg 59%
- ビタミンB12 0 µg 0%
ミネラル
- カルシウム 64 mg 5%
- 鉄 4.1 mg 23%
- マグネシウム 311 mg 74%
- リン 666 mg 53%
- カリウム 576 mg 12%
- 亜鉛 4.9 mg 44%
- 銅 1.6 mg 177%
- マンガン 2.1 mg 90%
- セレン 104 µg 190%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 617 | 17 g | 18 g | 55 g |
| 50 g | 50 g | 309 | 8.6 g | 8.8 g | 28 g |
| 150 g | 150 g | 926 | 26 g | 26 g | 83 g |
| 200 g | 200 g | 1234 | 35 g | 35 g | 110 g |
| 250 g | 250 g | 1543 | 43 g | 44 g | 138 g |
ひまわりバターについてのよくある質問
ひまわりバターはどうやって作りますか？
殻をむいたひまわりの種をフライパンで弱火で乾煎りし、粗熱を取ってからフードプロセッサーにかけます。粉状からペースト状になるまで、途中で容器の側面についた種を落としながら数分攪拌します。
ひまわりバターが固くて塗りにくいときは？
清潔なスプーンでよく混ぜ、必要なら植物油を少量ずつ加えてなめらかにします。電子レンジで温める場合は短時間ずつ加熱し、熱くなりすぎないようにします。
ひまわりバターは何に合いますか？
パンやトーストに塗るほか、オートミール、りんごやバナナにもよく合います。醤油や酢、レモン汁と混ぜれば、麺や蒸し野菜にかける濃厚なソースになります。
開封したひまわりバターはどう保存しますか？
ふたをしっかり閉め、直射日光や熱を避けて保存します。自家製や保存方法の表示がないものは冷蔵庫に入れ、清潔で乾いたスプーンを使います。表面に油が浮いても、全体を混ぜれば使えます。
ひまわりバターはピーナッツバターの代わりになりますか？
パンに塗ったり、ソースや焼き菓子に使ったりする場合は置き換えられます。ピーナッツバターのたんぱく質は100 gあたり26.1 gで、ひまわりバターは17 gです。風味や固さが異なるため、ソースでは液体の量を少し調整します。
ひまわりバターとひまわりの種はどう違いますか？
ひまわりの種を細かくすりつぶして、塗れるペースト状にしたものがひまわりバターです。種の粒感を残したいときは、すりつぶす前に一部を取り分け、仕上げに混ぜ込めます。
ひまわりバターにアレルギーの心配はありますか？
ひまわりの種にアレルギーがある場合は食べないでください。製品によってはほかの種実類を扱う設備で作られていることもあるため、原材料や製造上の注意を確認します。
出典：Canadian Nutrient File 2529 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
