食卓にあるものを知ろう
柔らかい絹ごし豆腐
カロリーと栄養成分
常温保存可能
55
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質4.8 g
炭水化物2.8 g
脂質2.7 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 55 kcal —
- たんぱく質 4.8 g 10%
- 炭水化物 2.8 g 1%
- 脂質 2.7 g 3%
- 飽和脂肪酸 0.4 g 2%
- 食物繊維 0.1 g 0%
- 糖類 1.3 g —
- ナトリウム 5 mg 0%
- コレステロール 0 mg 0%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 0 µg 0%
- ビタミンC 0 mg 0%
- ビタミンD 0 µg 0%
- ビタミンE 0.01 mg 0%
- チアミン（ビタミンB1） 0.1 mg 8%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.04 mg 3%
- ナイアシン（ビタミンB3） 0.3 mg 2%
- ビタミンB6 0.01 mg 1%
- ビタミンB12 0 µg 0%
ミネラル
- カルシウム 26 mg 2%
- 鉄 0.82 mg 5%
- マグネシウム 29 mg 7%
- リン 62 mg 5%
- カリウム 180 mg 4%
- 亜鉛 0.52 mg 5%
- 銅 0.21 mg 23%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 55 | 4.8 g | 2.8 g | 2.7 g |
| 50 g | 50 g | 28 | 2.4 g | 1.4 g | 1.4 g |
| 150 g | 150 g | 83 | 7.2 g | 4.2 g | 4.1 g |
| 200 g | 200 g | 110 | 9.6 g | 5.6 g | 5.4 g |
| 250 g | 250 g | 138 | 12 g | 7 g | 6.8 g |
似た食品
柔らかい絹ごし豆腐についてのよくある質問
柔らかい絹ごし豆腐は、崩さずに温めるにはどうしたらいいですか？
大きめに切り、煮立てないだしやスープにそっと入れて、弱火で2〜3分温めます。箸で混ぜず、鍋を軽く揺すると形が保ちやすいです。
柔らかい絹ごし豆腐は、みそ汁にいつ入れるといいですか？
ほかの具に火が通ってから、最後に加えます。煮立たせず、豆腐が温まったら火を止めると、なめらかな口当たりを楽しめます。
開封した柔らかい絹ごし豆腐は、どう保存すればいいですか？
残りは清潔な容器に移し、豆腐が浸る程度の水を入れて冷蔵します。水は毎日替え、できれば翌日までに食べ切ってください。
柔らかい絹ごし豆腐は、どんな料理に向いていますか？
冷ややっこや湯豆腐のほか、麻婆豆腐にも使えます。麻婆豆腐では先にたれを仕上げ、豆腐を加えたら崩さないよう鍋を揺すって温めます。
柔らかい絹ごし豆腐を、デザートに使う方法はありますか？
バナナやココアと一緒にミキサーにかけると、なめらかなムース風になります。水気が多いとゆるくなるので、豆腐の水を切ってから使います。
柔らかい絹ごし豆腐は、普通の絹ごし豆腐の代わりになりますか？
使えますが、柔らかい分、切ったり炒めたりすると崩れやすいです。炒め物では水を切り、大きめに扱って、最後に加えると形を保ちやすくなります。
柔らかい絹ごし豆腐は、どうやって作られますか？
豆乳を容器の中で凝固させて作るため、木綿豆腐のように固めてから布で包み、水分を絞る工程がありません。そのため、きめ細かくやわらかな食感になります。
出典：Canadian Nutrient File 4910 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
