ソフトドリンク

牛乳やアルコール飲料ではない飲み物のうち、炭酸飲料、果汁飲料、茶系飲料、スポーツドリンクなどを広く指します。使われる範囲は文脈によって異なり、炭酸の有無だけでは決まりません。

口をつけていない場合も、ふたをしっかり閉めて冷蔵庫に入れ、できるだけ早く飲み切ります。飲み口に直接口をつけたものは、雑菌が入りやすいためその日のうちに飲み切るのが安心です。

注いだらすぐに容器のふたを閉め、冷蔵庫で立てて保存します。温度が高いほど炭酸が抜けやすいので、よく冷やしてから開け、何度も開閉しないのがコツです。

炭酸入りや密閉容器のままのものは、凍ると膨張して容器が破裂するおそれがあるため冷凍しないでください。凍らせてシャーベットにするなら、炭酸を抜いた飲み物を冷凍対応の容器に移し、膨らむ余地を残します。

コーラやジンジャーエールは、スペアリブなどの煮込みに加えると甘みと風味がつきます。焦げやすいので、煮汁が煮詰まってきたら火を弱め、肉に火が通るまで煮ます。

炭酸入りの柑橘系飲料は、揚げ物や塩味のスナックと合わせると、口の中をさっぱりさせます。甘い炭酸飲料は、甘辛い味つけの料理やスパイスのきいた料理にもよく合います。

どちらも日常的には、牛乳やアルコールを含まない飲料を指す言葉として使われます。ソフトドリンクはより広い呼び方で、清涼飲料は清涼感のある飲み物を指すことが多いものの、明確に分かれない場合もあります。