食卓にあるものを知ろう

アーモンドミルク

カロリーと栄養成分

無糖、常温保存可能

カロリーkcal あたり 100 g

たんぱく質0.4 g

炭水化物1.1 g

脂質1 g

カロリーの割合

栄養成分

あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合

あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合

1食分	重量	カロリー	たんぱく質	炭水化物	脂質
100 g	100 g	15	0.4 g	1.1 g	1 g
1食分	262 g	39	1 g	2.9 g	2.5 g
2食分	524 g	79	2.1 g	5.8 g	5 g
½食分	131 g	20	0.5 g	1.5 g	1.3 g
3食分	786 g	118	3.1 g	8.7 g	7.5 g
4食分	1048 g	157	4.2 g	12 g	10 g
50 g	50 g	8	0.2 g	0.6 g	0.5 g
150 g	150 g	23	0.6 g	1.7 g	1.4 g
200 g	200 g	30	0.8 g	2.2 g	1.9 g
250 g	250 g	38	1 g	2.8 g	2.4 g

アーモンドミルクは牛乳の代わりに料理に使えますか？

使えます。砂糖不使用のものは、ポタージュやホワイトソース、カレーなどに向きます。甘味付きは料理の味を変えることがあるため、表示を確かめて選びます。

アーモンドミルクを温めると分離しますか？

強く沸騰させると分離したり、膜ができたりすることがあります。鍋では弱火で温め、ふつふつする前に火を止めると扱いやすいです。料理に加えるときは、少しずつ混ぜ入れます。

アーモンドミルクでコーヒーのラテを作れますか？

作れます。コーヒーに少量ずつ注ぐと混ざりやすく、泡立てるなら「バリスタ向け」と表示されたタイプが便利です。冷たいコーヒーにも使えます。

アーモンドミルクは開封後どう保存しますか？

開封したら冷蔵庫に入れ、注ぎ口に口をつけず、清潔に扱います。未開封で常温保存できる製品もありますが、開封後の日持ちは製品ごとに異なるため、表示された保存方法と期限に従います。

自家製アーモンドミルクはどう作りますか？

アーモンドを水に一晩浸し、よくすすいでから新しい水と一緒になめらかになるまで攪拌します。ナッツ用の布や目の細かいこし器でこせば、口当たりがなめらかになります。冷蔵し、早めに飲み切ります。

アーモンドミルクは何に合わせるとおいしいですか？

オートミールやシリアルに注ぐほか、バナナやベリーと一緒にスムージーにできます。無糖タイプは、野菜のポタージュやマッシュポテトに加えても味がなじみます。

アーモンドミルクの代わりに使える飲み物は何ですか？

豆乳は料理やコーヒーに使いやすく、オーツミルクは穀物らしい甘みが出ます。米ミルクは炭水化物が多めで、アーモンドミルクは 1.1 gです。用途に合わせて無糖タイプを選ぶと、味付けを調整しやすいです。

アーモンドミルクはナッツアレルギーがあっても飲めますか？

アーモンドを原料にしているため、アーモンドにアレルギーがある人は避けてください。ほかのナッツにアレルギーがある場合も、原材料と製造時の混入に関する表示を確かめます。

出典：USDA FoodData Central 174832 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準