コーラソーダ

一般には、コーラ味の炭酸飲料を指す呼び方で、コーラと明確に異なる決まった定義があるわけではありません。商品によって甘さや香り、炭酸の強さが異なります。

飲む前に冷蔵庫でしっかり冷やし、氷を入れるなら大きめの氷を使うと薄まりにくくなります。レモンの薄切りを添えると、甘さにさわやかな香りが加わります。

飲み終えたらすぐにふたを固く閉め、立てて冷蔵します。開栓後は空気に触れるたび炭酸が抜けるので、早めに飲み切るのがおすすめです。

バニラアイスクリームにコーラソーダを注ぐコーラフロートが手軽です。泡が勢いよく立つので、背の高いグラスにアイスを先に入れ、少しずつ注ぎます。

豚肉などを煮るときに加えると、甘みのある煮汁になります。煮詰めると糖分が焦げやすいため、最後は弱火にして鍋底をこまめに混ぜます。

密閉した容器のまま凍らせるのは避けてください。液体が膨張して容器が破損するおそれがあり、解凍しても炭酸は弱くなりやすいです。