スモークターキーブレスト

加熱済みの製品なら、袋から出してそのまま食べられます。生肉のように再加熱する必要はありませんが、開封後は清潔な箸やトングで取り分けます。

薄切りなら、フライパンで油をひかずに片面ずつ短時間温めると、燻製の香りが立ちます。加熱しすぎると水分が抜けて硬くなるので、サンドイッチに使う場合はパンと一緒に軽く温める程度で十分です。

開封後は切り口をラップでぴったり包むか密閉容器に入れ、冷蔵庫で保存して早めに食べ切ります。長く保存したい場合は一枚ずつ間に紙を挟んで冷凍し、使う分だけ冷蔵庫で解凍します。

レタス、トマト、アボカド、マスタードと合わせると、サンドイッチやラップサンドに使いやすいです。塩気と燻製香があるので、きゅうりやキャベツなど水分のある野菜ともよく合います。

細切りにしてサラダやオムレツに加えたり、チーズと一緒にトーストにのせたりできます。火を通した料理では、仕上げに加えると香りが残り、加熱しすぎによるぱさつきも防げます。

燻製の香りが必要なら燻製ターキーブレストハムが近い代用品です。香りにこだわらなければ、七面鳥むね肉のスライスや鶏胸肉を使い、マスタードや燻製パプリカで風味を補えます。

スモークターキーブレストは燻製の香りが特徴で、ターキーブレストデリミートは燻製していない製品もあります。たんぱく質はスモークターキーブレストが21 g、ターキーブレストデリミートが19.2 gで、いずれも100 gあたりです。