食卓にあるものを知ろう
ショートブレッドクッキー
カロリーと栄養成分
プレーン、手作り
560
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質5.3 g
炭水化物55 g
脂質35 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 560 kcal —
- たんぱく質 5.3 g 11%
- 炭水化物 55 g 20%
- 脂質 35 g 45%
- 飽和脂肪酸 22 g 111%
- 食物繊維 1.5 g 5%
- 糖類 20 g —
- ナトリウム 393 mg 17%
- コレステロール 92.6 mg 31%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 295 µg 33%
- ビタミンC 0 mg 0%
- ビタミンD 0.26 µg 1%
- ビタミンE 1 mg 7%
- ビタミンK 3.2 µg 3%
- チアミン（ビタミンB1） 0.25 mg 20%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.19 mg 15%
- ナイアシン（ビタミンB3） 2.3 mg 14%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0.26 mg 5%
- ビタミンB6 0.02 mg 1%
- 葉酸（ビタミンB9） 60.7 µg 15%
- ビタミンB12 0.07 µg 3%
ミネラル
- カルシウム 17.7 mg 1%
- 鉄 2.1 mg 12%
- マグネシウム 11.3 mg 3%
- リン 61.6 mg 5%
- カリウム 61.5 mg 1%
- 亜鉛 0.37 mg 3%
- 銅 0.07 mg 8%
- マンガン 0.32 mg 14%
- セレン 16.6 µg 30%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 560 | 5.3 g | 55 g | 35 g |
| 50 g | 50 g | 280 | 2.6 g | 28 g | 18 g |
| 150 g | 150 g | 840 | 7.9 g | 83 g | 53 g |
| 200 g | 200 g | 1120 | 11 g | 110 g | 71 g |
| 250 g | 250 g | 1400 | 13 g | 137 g | 89 g |
似た食品
ショートブレッドクッキーについてのよくある質問
ショートブレッドクッキーは何度で何分焼きますか？
厚さ1〜1.5 cmなら、オーブンを160℃に予熱し、20〜25分を目安に焼きます。表面を濃く色づけず、縁がうっすら色づいたら取り出し、天板の上で冷ますと崩れにくくなります。
生地が広がったり、硬くなったりしないように作るコツは？
バターと砂糖を混ぜたら、小麦粉を加えて練りすぎず、ひとまとまりにします。成形後に冷蔵庫で30分ほど冷やしてから焼くと広がりにくく、ほろりとした食感に仕上がります。
ショートブレッドクッキーはどう保存すればいいですか？
完全に冷ましてから、密閉容器に入れて湿気の少ない涼しい場所に置きます。焼いたものは早めに食べきり、長く保存するなら生地を包んで冷凍し、冷蔵庫で解凍してから焼く方法もあります。
ショートブレッドクッキーには何を合わせるといいですか？
バターの風味が濃いので、紅茶やコーヒーによく合います。果物のジャムやレモンカードを添えると、甘みと酸味の対比を楽しめます。
ショートブレッドクッキーのバターは、別の材料に置き換えられますか？
バターを同量のマーガリンに替えると作れますが、香りや口どけは変わります。油に替えると生地がまとまりにくく、ほろりとした食感も出にくいため、バターの代用には向きません。
ショートブレッドクッキーとバタークッキーは何が違いますか？
ショートブレッドクッキーは、小麦粉・バター・砂糖を基本にした、ほろりと崩れる食感が特徴です。バタークッキーは卵を加える配合も多く、ショートブレッドよりさっくり、または軽い食感に仕上がることがあります。
ショートブレッドクッキーはどこで生まれたお菓子ですか？
ショートブレッドはスコットランドにゆかりのある焼き菓子です。伝統的には丸く焼いて三角形に切り分ける形や、細長い指形に成形する形があります。
出典：Canadian Nutrient File 6630 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
