食卓にあるものを知ろう
バナナブレッド
カロリーと栄養成分
レシピに従って調理、マーガリン使用
326
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質4.3 g
炭水化物54 g
脂質11 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 326 kcal —
- たんぱく質 4.3 g 9%
- 炭水化物 54 g 19%
- 脂質 11 g 13%
- 飽和脂肪酸 2.2 g 11%
- 食物繊維 1.1 g 4%
- ナトリウム 302 mg 13%
- コレステロール 43 mg 14%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 106 µg 12%
- ビタミンC 1.7 mg 2%
- チアミン（ビタミンB1） 0.17 mg 14%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.2 mg 15%
- ナイアシン（ビタミンB3） 1.4 mg 9%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0.27 mg 5%
- ビタミンB6 0.15 mg 9%
- 葉酸（ビタミンB9） 33 µg 8%
- ビタミンB12 0.1 µg 4%
ミネラル
- カルシウム 21 mg 2%
- 鉄 1.4 mg 8%
- マグネシウム 14 mg 3%
- リン 58 mg 5%
- カリウム 134 mg 3%
- 亜鉛 0.35 mg 3%
- 銅 0.07 mg 8%
- マンガン 0.21 mg 9%
- セレン 12.1 µg 22%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 326 | 4.3 g | 54 g | 11 g |
| 1食分 | 28.4 g | 92 | 1.2 g | 15 g | 3 g |
| 2食分 | 56.7 g | 185 | 2.4 g | 30 g | 6 g |
| ½食分 | 14.2 g | 46 | 0.6 g | 7.6 g | 1.5 g |
| 3食分 | 85.1 g | 277 | 3.7 g | 46 g | 8.9 g |
| 4食分 | 113.4 g | 370 | 4.9 g | 61 g | 12 g |
| 50 g | 50 g | 163 | 2.2 g | 27 g | 5.3 g |
| 150 g | 150 g | 489 | 6.5 g | 80 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 652 | 8.6 g | 107 g | 21 g |
| 250 g | 250 g | 815 | 11 g | 134 g | 26 g |
バナナブレッドについてのよくある質問
バナナブレッドには、どのくらい熟したバナナを使うとよいですか？
皮に黒い斑点が出て、果肉がやわらかく甘いバナナが向いています。青くて硬いものよりつぶしやすく、生地に香りとしっとり感が出ます。
バナナブレッドは何度で何分焼けばよいですか？
一般的なパウンド型なら、オーブンを170〜180℃に予熱し、50〜60分焼きます。中央に竹串を刺し、生の生地がつかなければ焼き上がりです。表面だけ先に濃く色づく場合は、途中でアルミホイルをふんわりかぶせます。
バナナブレッドはどう保存すればよいですか？
完全に冷ましてからラップで包み、密閉容器に入れて涼しい場所で保存します。暑い時期は冷蔵庫に入れ、食べる前に室温に戻すと、固くなりにくくなります。
バナナブレッドは冷凍できますか？
できます。冷めたものを食べやすい厚さに切り、一切れずつラップで包んで冷凍用袋に入れます。食べるときは室温で解凍するか、ラップを外してトースターで軽く温めます。
バナナブレッドには何を合わせるとおいしいですか？
くるみやチョコチップを生地に混ぜると、食感や風味に変化がつきます。焼いた一切れにバターやクリームチーズを添えたり、コーヒーや紅茶と合わせたりするのも定番です。
バナナブレッドとバナナケーキは何が違いますか？
どちらもバナナ入りの焼き菓子ですが、バナナブレッドはパウンド型で焼く、パンのように切り分けるクイックブレッドです。イーストで発酵させるパンではなく、食感や甘さはレシピによってケーキに近いものもあります。
バナナブレッドの生地を混ぜすぎないほうがよいのはなぜですか？
粉を加えたあとに混ぜすぎると、焼き上がりが詰まって硬くなりやすいためです。粉気がほぼ消えたところで混ぜるのを止め、バナナの小さなかたまりは残してかまいません。
出典：USDA FoodData Central 174906 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
