食卓にあるものを知ろう
ワンタンの皮
カロリーと栄養成分
春巻きの皮を含む
291
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質9.8 g
炭水化物56 g
脂質1.5 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 291 kcal —
- たんぱく質 9.8 g 20%
- 炭水化物 56 g 20%
- 脂質 1.5 g 2%
- 飽和脂肪酸 0.3 g 1%
- 食物繊維 1.8 g 6%
- ナトリウム 572 mg 25%
- コレステロール 9 mg 3%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 4 µg 0%
- ビタミンC 0 mg 0%
- チアミン（ビタミンB1） 0.52 mg 43%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.38 mg 29%
- ナイアシン（ビタミンB3） 5.4 mg 34%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0.03 mg 1%
- ビタミンB6 0.03 mg 2%
- 葉酸（ビタミンB9） 86 µg 22%
- ビタミンB12 0.02 µg 1%
ミネラル
- カルシウム 47 mg 4%
- 鉄 3.4 mg 19%
- マグネシウム 20 mg 5%
- リン 81 mg 6%
- カリウム 82 mg 2%
- 亜鉛 0.71 mg 6%
- 銅 0.15 mg 16%
- マンガン 0.64 mg 28%
- セレン 28.2 µg 51%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 291 | 9.8 g | 56 g | 1.5 g |
| 1食分 | 28.4 g | 82 | 2.8 g | 16 g | 0.4 g |
| 2食分 | 56.7 g | 165 | 5.6 g | 32 g | 0.9 g |
| ½食分 | 14.2 g | 41 | 1.4 g | 8 g | 0.2 g |
| 3食分 | 85.1 g | 247 | 8.3 g | 48 g | 1.3 g |
| 4食分 | 113.4 g | 330 | 11 g | 64 g | 1.7 g |
| 50 g | 50 g | 146 | 4.9 g | 28 g | 0.8 g |
| 150 g | 150 g | 437 | 15 g | 84 g | 2.3 g |
| 200 g | 200 g | 582 | 20 g | 112 g | 3 g |
| 250 g | 250 g | 728 | 25 g | 140 g | 3.8 g |
ワンタンの皮についてのよくある質問
ワンタンの皮で具を包むとき、端はどうやって閉じますか？
皮の端に水を薄く塗り、具を中央に置いて空気を抜きながら押さえます。水をつけすぎると皮がべたついて破れやすくなるので、指先で少量を塗るのがコツです。
ワンタンの皮は何分ゆでればいいですか？
沸騰した湯に一枚ずつ入れ、皮が透き通って浮いてからさらに30秒ほどゆでます。具入りなら、ひき肉の中心まで火が通るよう、具の大きさに応じてゆで時間を延ばしてください。
ワンタンの皮は揚げてもおいしいですか？
揚げるとパリッとした食感になり、具入りの揚げワンタンや、細く切って揚げたトッピングに使えます。油を170〜180℃に熱し、きつね色になったら取り出します。
ワンタンの皮は冷凍できますか？
できます。皮同士がくっつかないよう、一枚ずつ片栗粉を薄くまぶして重ね、ラップで包んで冷凍用袋に入れます。使う分だけ冷蔵庫で解凍し、乾燥しないよう袋やラップで覆ってください。
ワンタンの皮が乾いて包みにくいときはどうすればいいですか？
使う分だけ取り出し、残りはすぐにラップで覆います。乾いて端が割れやすい場合は、湿らせて固く絞った布巾を短時間かぶせると扱いやすくなります。
ワンタンの皮でどんな料理が作れますか？
豚ひき肉やえびを包んだワンタンスープのほか、揚げワンタンや、皮を重ねて蒸す料理にも使えます。スープに入れるときは、皮が煮崩れないよう食べる直前に加えるとよいです。
ワンタンの皮がないとき、餃子の皮で代用できますか？
代用できますが、餃子の皮は厚めで丸く、ワンタンの皮とは食感や包みやすさが異なります。四角く切って使うか、包んだ後にゆで時間を少し長めにして、皮の中心まで火を通します。
出典：USDA FoodData Central 172802 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
