シーフードピザ

解凍したシーフードは水気をしっかり拭き、いかやえびはさっと炒めて余分な水分を飛ばしてからのせます。生地に具をのせすぎず、予熱した高温のオーブンで焼くと、底まで香ばしく仕上がります。

冷蔵庫で解凍して、出てきた水分を捨ててからペーパータオルでよく拭きます。大きな具は食べやすく切り、火の通りにくいものは先に軽く加熱しておくと安心です。

えび、いか、あさりに、玉ねぎやピーマンを合わせると定番の味わいです。トマトソースとチーズのほか、にんにくをきかせたオイルソースや、焼き上がりにレモンを搾る組み合わせもよく合います。

粗熱が取れたら、具を室温に長く置かず、密閉容器に入れて冷蔵します。翌日までを目安に食べ切り、長く保存するなら一切れずつ包んで冷凍します。

オーブントースターを温めてから、ピザを数分焼き、生地の底がカリッとしてチーズが溶けたら取り出します。電子レンジだけだと生地がやわらかくなりやすいため、使う場合は最後にトースターで焼くと食感が戻ります。

ツナピザのほうがわずかに多く、100 gあたり10.2 gです。シーフードピザは100 gあたり9.7 gです。

えび、かに、いか、貝類など、使われている魚介の種類を確かめてください。魚介にアレルギーがある場合は、具だけを取り除いても調理器具やチーズなどに触れていることがあるため、避けるのが安全です。