食卓にあるものを知ろう
ライスプディング
カロリーと栄養成分
缶詰
104
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質2.9 g
炭水化物19 g
脂質1.7 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 104 kcal —
- たんぱく質 2.9 g 6%
- 炭水化物 19 g 7%
- 脂質 1.7 g 2%
- 飽和脂肪酸 1 g 5%
- 食物繊維 0.7 g 3%
- 糖類 12 g —
- ナトリウム 44 mg 2%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 17 µg 2%
- ビタミンC 0 mg 0%
- ビタミンD 0 µg 0%
- チアミン（ビタミンB1） 0.08 mg 7%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.19 mg 15%
- ナイアシン（ビタミンB3） 0.71 mg 4%
- ビタミンB6 0.08 mg 5%
- 葉酸（ビタミンB9） 0 µg 0%
- ビタミンB12 0 µg 0%
ミネラル
- カルシウム 96 mg 7%
- 鉄 0.21 mg 1%
- リン 93 mg 7%
- カリウム 153 mg 3%
- 亜鉛 0.48 mg 4%
- セレン 0 µg 0%
- ヨウ素 7.5 µg 5%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 104 | 2.9 g | 19 g | 1.7 g |
| 50 g | 50 g | 52 | 1.5 g | 9.3 g | 0.9 g |
| 150 g | 150 g | 156 | 4.4 g | 28 g | 2.6 g |
| 200 g | 200 g | 208 | 5.9 g | 37 g | 3.4 g |
| 250 g | 250 g | 260 | 7.4 g | 47 g | 4.3 g |
ライスプディングについてのよくある質問
ライスプディングにはどんな米を使いますか？
粘りが出やすい短粒種の米が向いています。長粒種でも作れますが、仕上がりは粒がほぐれやすくなります。
ライスプディングはどう作ると焦げつきにくいですか？
米を牛乳と砂糖で弱火にかけ、鍋底をこするように頻繁に混ぜながら、米がやわらかくなるまで30〜40分煮ます。吹きこぼれやすいので、ふたはせず、沸騰させないようにします。
炊いたご飯からライスプディングを作れますか？
作れます。炊いたご飯を牛乳と砂糖で弱火にかけ、混ぜながら10〜15分ほど煮て、とろみがついたら火を止めます。生米から作る場合より短時間で仕上がります。
ライスプディングには何を合わせますか？
シナモンやレーズンが定番で、すりおろしたレモンの皮やバニラもよく合います。温かいままでも、冷やしてデザートとしても楽しめます。
ライスプディングはどう保存しますか？
粗熱が取れたら浅い密閉容器に移し、早めに冷蔵します。冷蔵で1〜2日を目安に食べ切り、温め直すときは全体が熱くなるまで混ぜながら加熱してください。
ライスプディングは冷凍できますか？
冷凍はできますが、解凍後は米の食感がやわらかくなり、分離することがあります。冷蔵庫で解凍し、鍋で温めながら牛乳を少し加えて混ぜるとなめらかになります。
牛乳の代わりに植物性ミルクを使えますか？
使えます。オーツミルクや豆乳は煮るととろみがつきやすく、ココナッツミルクなら香りのある仕上がりです。砂糖入りの製品を使う場合は、加える砂糖を控えめにします。
出典：FOODfiles (New Zealand) E1069 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
