食卓にあるものを知ろう
生ハヤトウリ
カロリーと栄養成分
生
17
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質0.7 g
炭水化物3.7 g
脂質0.1 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 17 kcal —
- たんぱく質 0.7 g 1%
- 炭水化物 3.7 g 1%
- 脂質 0.1 g 0%
- 食物繊維 1.1 g 4%
- 糖類 3.1 g —
- ナトリウム 5 mg 0%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 8 µg 1%
- ビタミンC 15 mg 17%
- ビタミンD 0 µg 0%
- チアミン（ビタミンB1） 0.02 mg 2%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.03 mg 2%
- ナイアシン（ビタミンB3） 0.5 mg 3%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0.48 mg 10%
- ビタミンB12 0 µg 0%
ミネラル
- カルシウム 16 mg 1%
- 鉄 0.4 mg 2%
- マグネシウム 17 mg 4%
- リン 25 mg 2%
- カリウム 150 mg 3%
- 亜鉛 0.2 mg 2%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 17 | 0.7 g | 3.7 g | 0.1 g |
| 50 g | 50 g | 9 | 0.4 g | 1.9 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 26 | 1.1 g | 5.6 g | 0.2 g |
| 200 g | 200 g | 34 | 1.4 g | 7.4 g | 0.2 g |
| 250 g | 250 g | 43 | 1.8 g | 9.3 g | 0.3 g |
生ハヤトウリについてのよくある質問
生ハヤトウリは生で食べられますか？
食べられます。皮をむいて種を取り、薄切りや千切りにすると、シャキッとした食感をサラダや和え物に生かせます。
ハヤトウリを切ると手がべたつくのはなぜですか？
切り口から出る汁が乾くと、手に膜のように残ることがあります。気になる場合は手袋をして作業し、切った後は流水で手や包丁を洗ってください。
生ハヤトウリの皮や種は取るべきですか？
皮が硬ければピーラーでむき、中央の種が気になる場合は縦半分に切ってスプーンで除きます。若くて皮が薄いものは、よく洗って皮ごと薄切りにできます。
生ハヤトウリはどう保存しますか？
乾燥しないよう新聞紙やペーパーで包み、ポリ袋に入れて冷蔵庫の野菜室へ。切ったものは切り口をラップで覆って冷蔵し、早めに使い切ってください。
生ハヤトウリは何と合わせるとおいしいですか？
薄切りにして塩をふり、数分置いて水気を絞ると、歯切れのよい浅漬けや酢の物になります。かつお節としょうゆ、ごま油と酢、ツナやハムともよく合います。
生ハヤトウリとゆでたハヤトウリは、食感がどう違いますか？
生はみずみずしくシャキッとし、ゆでるとやわらかくなります。ゆでるなら薄切りを沸騰した湯で約2分加熱し、すぐ冷水に取ると食感が残りやすいです。
出典：CoFID (UK) 13-227 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
