食卓にあるものを知ろう
ドングリカボチャ
カロリーと栄養成分
生
40
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質0.8 g
炭水化物9 g
脂質0.1 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 40 kcal —
- たんぱく質 0.8 g 2%
- 炭水化物 9 g 3%
- 脂質 0.1 g 0%
- 食物繊維 2.3 g 8%
- 糖類 1 g —
- ナトリウム 3 mg 0%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 34 µg 4%
- ビタミンC 11 mg 12%
- ビタミンD 0 µg 0%
- チアミン（ビタミンB1） 0.14 mg 12%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.01 mg 1%
- ナイアシン（ビタミンB3） 0.7 mg 4%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0.4 mg 8%
- ビタミンB6 0.15 mg 9%
- ビオチン（ビタミンB7） 0.4 µg 1%
- 葉酸（ビタミンB9） 17 µg 4%
- ビタミンB12 0 µg 0%
ミネラル
- カルシウム 33 mg 3%
- 鉄 0.7 mg 4%
- マグネシウム 32 mg 8%
- リン 36 mg 3%
- カリウム 350 mg 7%
- 亜鉛 0.1 mg 1%
- 銅 0.07 mg 8%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 40 | 0.8 g | 9 g | 0.1 g |
| 50 g | 50 g | 20 | 0.4 g | 4.5 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 60 | 1.2 g | 14 g | 0.2 g |
| 200 g | 200 g | 80 | 1.6 g | 18 g | 0.2 g |
| 250 g | 250 g | 100 | 2 g | 23 g | 0.3 g |
ドングリカボチャについてのよくある質問
ドングリカボチャはどう焼けばいいですか？
縦半分に切って種を取り、切り口に油を薄く塗って天板に伏せ、200℃のオーブンで約35〜45分焼きます。果肉にフォークがすっと入れば焼き上がりです。
ドングリカボチャの皮は食べられますか？
食べられます。焼くと皮もやわらかくなるので、よく洗って種とわたを除き、皮ごとくし形に切ってローストしてもおいしいです。
おいしいドングリカボチャの選び方は？
皮に張りがあって硬く、持つと大きさのわりにずっしりしたものを選びます。皮の一部がオレンジ色でも熟した印で、傷ややわらかい部分がなければ問題ありません。
ドングリカボチャはどう保存しますか？
丸ごとは、風通しのよい涼しく乾燥した場所で保存します。切ったものは種とわたを取って切り口を包み、冷蔵庫に入れて数日以内に使い切ります。
ドングリカボチャを使った定番料理は何ですか？
半分に切って焼き、ひき肉や豆、米などを詰める料理によく使われます。角切りをスープに入れたり、焼いた果肉をつぶしてピューレにしたりするのも向いています。
ドングリカボチャの代わりに使えるカボチャは？
バターナッツかぼちゃや冬カボチャで代用できます。バターナッツかぼちゃは甘みがあり、ドングリカボチャよりビタミンAが多く、100 gあたり208 µgです。
ドングリカボチャはどんぐりが入っているのですか？
いいえ。名前は、丸みのある実に縦の筋が入り、どんぐりに似た形をしていることに由来します。植物としてはカボチャの仲間です。
出典：CoFID (UK) 13-353 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
