カラースプレー

焼く前ではなく、ケーキを焼いて冷まし、クリームやアイシングを塗ったあとに散らします。表面が乾く前にのせると、落ちにくくなります。

混ぜられますが、焼いている間に色がにじんだり、生地に溶け込んだりすることがあります。色をはっきり残したいなら、焼き上がりにクリームやチョコレートを塗ってから飾るのがおすすめです。

湿気を吸うとくっつきやすくなるので、袋の口をしっかり閉じるか、密閉容器に移して、涼しく乾燥した場所に置きます。冷蔵庫は出し入れで結露しやすいため、通常は常温保存が向いています。

アイスクリーム、ドーナツ、カップケーキ、パンケーキのトッピングに使えます。クリームやチョコレートなど、表面に少し粘りのあるものに散らすと、きれいに付きます。

カラースプレーは砂糖を主にした、細い色付きの飾り菓子です。チョコスプレーはチョコレート風味で、脂質が多いタイプもあります。

色を散らしたいならノンパレル、丸みのある飾りにしたいならシュガーパールが使えます。どちらもカラースプレーとは形や食感が異なります。

小さく硬い粒なので、かむ力や飲み込む力が十分でない子どもには避けるか、食べる間そばで見守ってください。ケーキなどに使う場合も、飾りを少量にすると食べやすくなります。