食卓にあるものを知ろう
ポークスクラプル
カロリーと栄養成分
213
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質8.1 g
炭水化物14 g
脂質14 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 213 kcal —
- たんぱく質 8.1 g 16%
- 炭水化物 14 g 5%
- 脂質 14 g 18%
- 飽和脂肪酸 4.7 g 24%
- 食物繊維 0.3 g 1%
- 糖類 0.2 g —
- ナトリウム 482 mg 21%
- コレステロール 49 mg 16%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 626 µg 70%
- ビタミンC 2.5 mg 3%
- ビタミンD 0.3 µg 2%
- ビタミンE 0.15 mg 1%
- ビタミンK 3.4 µg 3%
- チアミン（ビタミンB1） 0.12 mg 10%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.29 mg 22%
- ナイアシン（ビタミンB3） 2.3 mg 14%
- ビタミンB6 0.12 mg 7%
- 葉酸（ビタミンB9） 5 µg 1%
- ビタミンB12 0.31 µg 13%
- コリン 72.4 mg 13%
ミネラル
- カルシウム 7 mg 1%
- 鉄 1.9 mg 11%
- マグネシウム 13 mg 3%
- リン 76 mg 6%
- カリウム 158 mg 3%
- 亜鉛 1.1 mg 10%
- 銅 0.21 mg 24%
- セレン 17.4 µg 32%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 213 | 8.1 g | 14 g | 14 g |
| 1食分 | 17 g | 36 | 1.4 g | 2.3 g | 2.4 g |
| 2食分 | 34 g | 72 | 2.7 g | 4.7 g | 4.7 g |
| ½食分 | 8.5 g | 18 | 0.7 g | 1.2 g | 1.2 g |
| 3食分 | 51 g | 109 | 4.1 g | 7 g | 7.1 g |
| 4食分 | 68 g | 145 | 5.5 g | 9.4 g | 9.4 g |
| 50 g | 50 g | 107 | 4 g | 6.9 g | 6.9 g |
| 150 g | 150 g | 320 | 12 g | 21 g | 21 g |
| 200 g | 200 g | 426 | 16 g | 28 g | 28 g |
| 250 g | 250 g | 533 | 20 g | 34 g | 35 g |
ポークスクラプルについてのよくある質問
ポークスクラプルとはどんな食べ物ですか？
豚肉や豚の内臓、煮汁にトウモロコシ粉や小麦粉などを加えて固めた、アメリカ東部で親しまれている料理です。焼く前は、切り分けられるかたまり状になっています。
ポークスクラプルはどう焼くとおいしいですか？
約1cm厚さに切り、油を薄く引いたフライパンで中火にかけます。片面を4〜5分ずつ、表面がきつね色でカリッとするまで焼き、崩れやすいので何度も返さないのがこつです。
ポークスクラプルは何と一緒に食べますか？
朝食では目玉焼きやトースト、パンケーキに添える食べ方が定番です。焼いたものにアップルバターやメープルシロップを合わせる人もいます。
ポークスクラプルの代わりに使えるものはありますか？
食感は同じではありませんが、焼いたポレンタやコーンミール粥を冷やして固め、厚切りにして焼くと、外側の香ばしさを似せられます。豚肉の風味を足したい場合は、別に焼いたベーコンを添えます。
ポークスクラプルは開封後どう保存しますか？
開封後は切り口をラップで密着させて冷蔵し、数日以内に使い切ります。長く保存するなら一食分ずつ包んで冷凍し、焼く前に冷蔵庫で解凍すると切り分けやすくなります。
ポークスクラプルはどんな味ですか？
豚肉のうま味に、トウモロコシ粉など穀粉の素朴な風味が加わります。焼くと外側はカリッと、中はやわらかく、製品によっては黒こしょうやセージの香りも感じられます。
出典：USDA FoodData Central 172969 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
