食卓にあるものを知ろう
ビーフ・レバノン・ボローニャ
カロリーと栄養成分
172
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質19 g
炭水化物0.4 g
脂質10 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 172 kcal —
- たんぱく質 19 g 38%
- 炭水化物 0.4 g 0%
- 脂質 10 g 13%
- 飽和脂肪酸 2.8 g 14%
- 食物繊維 0 g 0%
- 糖類 0 g —
- ナトリウム 1374 mg 60%
- コレステロール 55 mg 18%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 12 µg 1%
- ビタミンC 0.9 mg 1%
- ビタミンD 0.3 µg 2%
- ビタミンE 0.57 mg 4%
- ビタミンK 0.3 µg 0%
- チアミン（ビタミンB1） 0.1 mg 8%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.17 mg 13%
- ナイアシン（ビタミンB3） 3.2 mg 20%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0.32 mg 6%
- ビタミンB6 0.39 mg 23%
- 葉酸（ビタミンB9） 6 µg 2%
- ビタミンB12 2.9 µg 121%
- コリン 62.7 mg 11%
ミネラル
- カルシウム 20 mg 2%
- 鉄 2.2 mg 12%
- マグネシウム 20 mg 5%
- リン 192 mg 15%
- カリウム 330 mg 7%
- 亜鉛 3.8 mg 35%
- 銅 0.07 mg 8%
- マンガン 0.02 mg 1%
- セレン 15.7 µg 29%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 172 | 19 g | 0.4 g | 10 g |
| 1食分 | 57 g | 98 | 11 g | 0.3 g | 6 g |
| 2食分 | 114 g | 196 | 22 g | 0.5 g | 12 g |
| ½食分 | 28.5 g | 49 | 5.4 g | 0.1 g | 3 g |
| 3食分 | 171 g | 294 | 33 g | 0.8 g | 18 g |
| 4食分 | 228 g | 392 | 43 g | 1 g | 24 g |
| 50 g | 50 g | 86 | 9.5 g | 0.2 g | 5.2 g |
| 150 g | 150 g | 258 | 29 g | 0.7 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 344 | 38 g | 0.9 g | 21 g |
| 250 g | 250 g | 430 | 48 g | 1.1 g | 26 g |
ビーフ・レバノン・ボローニャについてのよくある質問
ビーフ・レバノン・ボローニャはどんなソーセージですか？
牛肉を細かく挽いて調味し、発酵・熟成させてから燻製するタイプのボローニャソーセージです。レバノンという名はレバノン系移民の食文化に由来し、アメリカのペンシルベニア州で親しまれてきました。
ビーフ・レバノン・ボローニャはそのまま食べられますか？
市販品は通常、加熱・燻製済みなので、薄切りにしてそのまま食べられます。未開封でも要冷蔵の商品が多いため、包装の保存方法に従ってください。
ビーフ・レバノン・ボローニャはどう食べるとおいしいですか？
薄切りをライ麦パンやサワードウにはさみ、マスタードとピクルスを添えるのが定番です。角切りにして卵と炒めたり、チーズとクラッカーにのせたりしてもよく合います。
ビーフ・レバノン・ボローニャは焼いて食べられますか？
食べられます。フライパンを中火で熱し、薄切りを片面約1分ずつ焼くと、縁が香ばしくなります。脂が出るので、油は少量か、使わなくても十分です。
ビーフ・レバノン・ボローニャの開封後の保存方法は？
開封後は切り口をラップで密着させるか、密閉容器に入れて冷蔵します。数日以内に食べきれない分は小分けして冷凍し、冷蔵庫で解凍すると食感を保ちやすいです。
ビーフ・レバノン・ボローニャは普通のビーフボローニャとどう違いますか？
レバノン・ボローニャは発酵由来の酸味と燻製香が特徴で、一般的なビーフボローニャより風味が力強いタイプです。栄養値では、一般的なビーフボローニャは100 gあたり299 kcal、たんぱく質10.9 gで、こちらは19 gです。
ビーフ・レバノン・ボローニャの代わりに使えるものは？
酸味と燻製香を近づけたいなら、薄切りのパストラミや燻製牛肉が使えます。味を穏やかにしたいサンドイッチなら、ローストビーフに少量のマスタードを合わせる方法もあります。
出典：USDA FoodData Central 173868 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
