食卓にあるものを知ろう
ブラウンシュバイガー（豚レバーソーセージ）
カロリーと栄養成分
豚肉
327
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質15 g
炭水化物3.1 g
脂質29 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 327 kcal —
- たんぱく質 15 g 29%
- 炭水化物 3.1 g 1%
- 脂質 29 g 37%
- 飽和脂肪酸 9.3 g 47%
- 食物繊維 0 g 0%
- 糖類 0 g —
- ナトリウム 977 mg 42%
- コレステロール 180 mg 60%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 4220 µg 469%
- ビタミンC 0 mg 0%
- ビタミンD 1.2 µg 6%
- ビタミンE 0.35 mg 2%
- ビタミンK 1.6 µg 1%
- チアミン（ビタミンB1） 0.25 mg 21%
- リボフラビン（ビタミンB2） 1.5 mg 117%
- ナイアシン（ビタミンB3） 8.4 mg 52%
- パントテン酸（ビタミンB5） 3.4 mg 68%
- ビタミンB6 0.33 mg 19%
- 葉酸（ビタミンB9） 44 µg 11%
- ビタミンB12 20.1 µg 837%
- コリン 256 mg 47%
ミネラル
- カルシウム 9 mg 1%
- 鉄 11.2 mg 62%
- マグネシウム 11 mg 3%
- リン 168 mg 13%
- カリウム 199 mg 4%
- 亜鉛 2.8 mg 26%
- 銅 0.24 mg 27%
- マンガン 0.16 mg 7%
- セレン 58 µg 105%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 327 | 15 g | 3.1 g | 29 g |
| 1食分 | 28.4 g | 93 | 4.1 g | 0.9 g | 8.1 g |
| 2食分 | 56.7 g | 185 | 8.2 g | 1.8 g | 16 g |
| ½食分 | 14.2 g | 46 | 2.1 g | 0.4 g | 4 g |
| 3食分 | 85.1 g | 278 | 12 g | 2.6 g | 24 g |
| 4食分 | 113.4 g | 371 | 16 g | 3.5 g | 32 g |
| 50 g | 50 g | 164 | 7.3 g | 1.6 g | 14 g |
| 150 g | 150 g | 491 | 22 g | 4.7 g | 43 g |
| 200 g | 200 g | 654 | 29 g | 6.2 g | 57 g |
| 250 g | 250 g | 818 | 36 g | 7.8 g | 71 g |
ブラウンシュバイガー（豚レバーソーセージ）についてのよくある質問
ブラウンシュバイガーはどんなソーセージですか？
豚レバーを使った、なめらかで塗り広げやすいレバーソーセージです。燻製したものもあり、商品名や作り方によって食感や風味が異なります。
ブラウンシュバイガーはどう食べるのがおすすめですか？
冷たいまま薄切りにして、パンやクラッカーに塗るのが手軽です。ライ麦パン、マスタード、刻んだ玉ねぎやピクルスとよく合います。
ブラウンシュバイガーを焼いて食べてもいいですか？
焼くこともできますが、加熱済みの商品なら温める程度で十分です。厚めに切り、フライパンで弱めの中火にかけ、両面に焼き色がつくまで焼くと香ばしくなります。
ブラウンシュバイガーは開封後どう保存しますか？
開封後は切り口をラップでぴったり覆うか密閉容器に入れ、冷蔵します。表示された保存方法と期限に従い、長く保存するなら小分けにして冷凍し、冷蔵庫で解凍してください。
ブラウンシュバイガーとレバーソーセージの違いは何ですか？
ブラウンシュバイガーはレバーソーセージの一種で、一般に豚レバーを使い、燻製することがあります。レバーソーセージはより広い呼び名で、原料や風味、なめらかさは製品ごとに異なります。
ブラウンシュバイガーの代わりに使えるものはありますか？
パンに塗る用途なら、レバーヴルストスプレッドが近い代用品です。塗りやすさより肉の風味を重視するなら、なめらかなレバーソーセージを選べます。
ブラウンシュバイガーは加熱せずに食べられますか？
加熱済みとして販売されている製品は、そのまま食べられます。生の肉を使った未加熱品かどうかは包装の表示で確認し、未加熱なら表示に従って十分に加熱してください。
ブラウンシュバイガーはどのくらい食べるものですか？
パンに塗るなら、薄切り一枚ほど（約18 g）が目安です。この量でたんぱく質は2.6 g、鉄は2 mgです。
出典：USDA FoodData Central 171621 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
