食卓にあるものを知ろう
ピーナッツ
カロリーと栄養成分
全種類、調理済み、ゆでたもの、塩入り
318
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質14 g
炭水化物12 g
脂質22 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 318 kcal —
- たんぱく質 14 g 27%
- 炭水化物 12 g 5%
- 脂質 22 g 28%
- 飽和脂肪酸 3.1 g 15%
- 食物繊維 8.8 g 31%
- 糖類 2.5 g —
- ナトリウム 751 mg 33%
- コレステロール 0 mg 0%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 0 µg 0%
- ビタミンC 0 mg 0%
- ビタミンD 0 µg 0%
- ビタミンE 4.1 mg 27%
- ビタミンK 0 µg 0%
- チアミン（ビタミンB1） 0.26 mg 22%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.06 mg 5%
- ナイアシン（ビタミンB3） 5.3 mg 33%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0.83 mg 16%
- ビタミンB6 0.15 mg 9%
- 葉酸（ビタミンB9） 75 µg 19%
- ビタミンB12 0 µg 0%
- コリン 32.7 mg 6%
ミネラル
- カルシウム 55 mg 4%
- 鉄 1 mg 6%
- マグネシウム 102 mg 24%
- リン 198 mg 16%
- カリウム 180 mg 4%
- 亜鉛 1.8 mg 17%
- 銅 0.5 mg 55%
- マンガン 1 mg 44%
- セレン 4.4 µg 8%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 318 | 14 g | 13 g | 22 g |
| 1食分 | 63 g | 200 | 8.5 g | 7.8 g | 14 g |
| 2食分 | 126 g | 401 | 17 g | 16 g | 28 g |
| ½食分 | 31.5 g | 100 | 4.3 g | 3.9 g | 6.9 g |
| 3食分 | 189 g | 601 | 26 g | 24 g | 42 g |
| 4食分 | 252 g | 801 | 34 g | 31 g | 56 g |
| 50 g | 50 g | 159 | 6.8 g | 6.2 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 477 | 20 g | 19 g | 33 g |
| 200 g | 200 g | 636 | 27 g | 25 g | 44 g |
| 250 g | 250 g | 795 | 34 g | 31 g | 55 g |
ピーナッツについてのよくある質問
生落花生はどうゆでますか？
殻付きの生落花生をよく洗い、塩を加えた湯で30〜40分ゆでます。火を止めてそのまま10分ほど置くと、塩味がなじみます。
殻付きのピーナッツを家で炒るには？
オーブンを160℃に温め、殻付きのピーナッツを天板に広げて30〜40分焼きます。冷めると歯ごたえが出るので、焼きたての柔らかさだけで判断せず、冷ましてから確かめます。
ピーナッツはどう保存すると長持ちしますか？
殻をむいたものは、空気や湿気に触れないよう密閉容器に入れ、冷暗所で保存します。暑い時期や長く置く場合は冷蔵庫へ移し、油が酸化したような古いにおいがしたら食べないでください。
ピーナッツはどんな料理に使えますか？
砕いたピーナッツは担々麺やサラダのトッピングに、すりつぶしたものはピーナッツだれに使えます。砂糖と味噌を合わせたピーナッツ味噌も、野菜やご飯によく合います。
ピーナッツバターがないとき、ピーナッツで代用できますか？
食塩や油を加えていないピーナッツをフードプロセッサーで細かくし、ペースト状になるまで混ぜれば代用できます。途中で容器の壁についた分を落とすと、なめらかになりやすいです。
ピーナッツはナッツですか？
名前に「ナッツ」とありますが、ピーナッツはマメ科の植物の種です。花が咲いたあと、子房柄が地中に伸びて実が育つため、落花生とも呼ばれます。
ピーナッツを食べるときに気をつけることはありますか？
ピーナッツはアレルギーを起こすことがある食品です。また、粒のままのピーナッツは幼い子どもがのどに詰まらせるおそれがあるため、食べさせないでください。
出典：USDA FoodData Central 174260 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
