食卓にあるものを知ろう
パプリカパウダー
カロリーと栄養成分
318
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質14 g
炭水化物19 g
脂質13 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 318 kcal —
- たんぱく質 14 g 28%
- 炭水化物 19 g 7%
- 脂質 13 g 17%
- 飽和脂肪酸 2.1 g 11%
- 食物繊維 35 g 125%
- 糖類 10 g —
- ナトリウム 68 mg 3%
- コレステロール 0 mg 0%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 2626 µg 292%
- ビタミンC 0.9 mg 1%
- ビタミンD 0 µg 0%
- ビタミンE 29.8 mg 199%
- ビタミンK 80.3 µg 67%
- チアミン（ビタミンB1） 0.33 mg 28%
- リボフラビン（ビタミンB2） 1.2 mg 95%
- ナイアシン（ビタミンB3） 10.1 mg 63%
- パントテン酸（ビタミンB5） 2.5 mg 50%
- ビタミンB6 2.1 mg 126%
- ビタミンB12 0 µg 0%
ミネラル
- カルシウム 229 mg 18%
- 鉄 21.1 mg 117%
- マグネシウム 178 mg 42%
- リン 314 mg 25%
- カリウム 2280 mg 49%
- 亜鉛 4.3 mg 39%
- 銅 0.71 mg 79%
- マンガン 1.6 mg 69%
- セレン 4 µg 7%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 318 | 14 g | 19 g | 13 g |
| 50 g | 50 g | 159 | 7.1 g | 9.4 g | 6.5 g |
| 150 g | 150 g | 477 | 21 g | 28 g | 19 g |
| 200 g | 200 g | 636 | 28 g | 38 g | 26 g |
| 250 g | 250 g | 795 | 35 g | 47 g | 32 g |
似た食品
パプリカパウダーについてのよくある質問
パプリカパウダーはどんな料理に使えますか？
煮込み料理のグヤーシュや、卵料理、ポテトサラダ、スープに使うと、赤い色と穏やかな甘みが加わります。仕上げに振るほか、煮込みの最初に加えてもよくなじみます。
パプリカパウダーを油で炒めるときのコツは？
焦げると苦くなるので、玉ねぎなどを炒めたあと火を弱めて加え、数秒混ぜたらすぐ液体を注ぎます。熱した油に入れっぱなしにしないのがコツです。
パプリカパウダーは辛いですか？
甘口は辛みがほとんどなく、色づけや風味づけに使えます。辛口や燻製タイプもあるため、買うときは表示を確かめ、初めて使う料理には少量から加えます。
パプリカパウダーの代わりにチリパウダーを使えますか？
使えますが、チリパウダーは辛みが強く、塩やほかの香辛料が混ざっている製品もあります。パプリカパウダーと同量を一度に入れず、少しずつ加えて味を確かめます。
パプリカパウダーはどう保存すればいいですか？
香りと色を保つため、ふたをしっかり閉め、湿気・光・熱を避けて保存します。コンロのそばは避け、乾いたスプーンを使うと固まりにくくなります。
パプリカパウダーは何を選べばいいですか？
幅広い料理に使うなら甘口、燻製香をつけたいならスモークタイプ、辛みを加えたいなら辛口を選びます。色が鮮やかで、香りが残っているものが使いやすいです。
出典：ANSES–Ciqual (France) 11049 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
