食卓にあるものを知ろう
ソース
カロリーと栄養成分
平均
246
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質1.5 g
炭水化物6.7 g
脂質23 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 246 kcal —
- たんぱく質 1.5 g 3%
- 炭水化物 6.7 g 2%
- 脂質 23 g 30%
- 飽和脂肪酸 2.8 g 14%
- 食物繊維 1.2 g 4%
- 糖類 4.6 g —
- ナトリウム 724 mg 31%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 27.4 µg 3%
- ビタミンC 6.7 mg 7%
- ビタミンD 0.8 µg 4%
- ビタミンK 20.7 µg 17%
- チアミン（ビタミンB1） 0.07 mg 6%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.04 mg 3%
- ナイアシン（ビタミンB3） 0.54 mg 3%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0.17 mg 3%
- ビタミンB6 0.05 mg 3%
- 葉酸（ビタミンB9） 11.5 µg 3%
- ビタミンB12 0.14 µg 6%
ミネラル
- カルシウム 24.7 mg 2%
- 鉄 0.45 mg 3%
- マグネシウム 13.3 mg 3%
- リン 27.1 mg 2%
- カリウム 184 mg 4%
- 亜鉛 0.18 mg 2%
- 銅 0.04 mg 5%
- マンガン 0.09 mg 4%
- セレン 14.2 µg 26%
- ヨウ素 12.7 µg 8%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 246 | 1.5 g | 6.7 g | 23 g |
| 50 g | 50 g | 123 | 0.8 g | 3.4 g | 12 g |
| 150 g | 150 g | 369 | 2.3 g | 10 g | 35 g |
| 200 g | 200 g | 492 | 3 g | 14 g | 47 g |
| 250 g | 250 g | 615 | 3.8 g | 17 g | 58 g |
ソースについてのよくある質問
ソースはどんな料理に使えますか？
焼きそばやお好み焼き、とんかつ、コロッケの味つけによく使われます。炒め物の仕上げに加えたり、ケチャップやマヨネーズと混ぜてディップにしたりしても便利です。
ソースを使った焼きそばをおいしく作るコツは？
麺を先にほぐして焼き目をつけ、肉と野菜に火が通ってからソースを加えます。強火で手早く炒め、ソースの水分を飛ばすと、麺がべたつきにくく香ばしく仕上がります。
ソースは開封後どう保存すればいいですか？
開封後はキャップの口を拭いてしっかり閉め、冷蔵庫に入れます。口に食べ物が触れた箸やスプーンを入れないようにすると、風味を保ちやすくなります。
ソースと醤油はどう使い分けますか？
ソースは野菜や果物、香辛料などを合わせた濃厚な味で、揚げ物や粉ものに向きます。醤油は大豆由来のうま味と塩気が中心で、煮物や刺身、和え物の味つけに使いやすいです。
ソースがないとき、何で代用できますか？
お好み焼きや焼きそば用なら、ケチャップに醤油少量と酢を混ぜると、甘酸っぱさと塩気を補えます。とんかつには、ケチャップとウスターソースがあれば混ぜて使えます。
出典：ANSES–Ciqual (France) 11184 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
