食卓にあるものを知ろう
ライチ
カロリーと栄養成分
生、果肉のみ
58
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質0.9 g
炭水化物14 g
脂質0.1 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 58 kcal —
- たんぱく質 0.9 g 2%
- 炭水化物 14 g 5%
- 脂質 0.1 g 0%
- 糖類 14 g —
- ナトリウム 1 mg 0%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 0 µg 0%
- ビタミンC 45 mg 50%
- ビタミンD 0 µg 0%
- チアミン（ビタミンB1） 0.04 mg 3%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.06 mg 5%
- ナイアシン（ビタミンB3） 0.5 mg 3%
- ビタミンB12 0 µg 0%
ミネラル
- カルシウム 6 mg 0%
- 鉄 0.5 mg 3%
- マグネシウム 9 mg 2%
- リン 30 mg 2%
- カリウム 160 mg 3%
- 亜鉛 0.3 mg 3%
- 銅 0.15 mg 17%
- マンガン 0.1 mg 4%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 58 | 0.9 g | 14 g | 0.1 g |
| 50 g | 50 g | 29 | 0.5 g | 7.2 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 87 | 1.4 g | 22 g | 0.2 g |
| 200 g | 200 g | 116 | 1.8 g | 29 g | 0.2 g |
| 250 g | 250 g | 145 | 2.3 g | 36 g | 0.3 g |
ライチについてのよくある質問
ライチはどうやってむけばいいですか？
軸の付け根に爪を入れて、硬い皮を割るようにむきます。果肉に沿って薄皮をはがし、中央の種を取り除いて食べます。
おいしいライチの選び方は？
皮に張りがあり、持つと重みを感じるものを選びます。茶色い斑点が少しあるだけなら熟したしるしの場合がありますが、皮が乾いて縮んだものや、汁が漏れているものは避けます。
ライチはどう保存すればいいですか？
乾燥を防ぐため袋やふた付き容器に入れ、冷蔵庫で保存します。皮をむいた果肉は密閉して冷蔵し、早めに食べきります。長く保存するなら皮をむいて種を取り、冷凍できます。
ライチはどんな料理に使えますか？
生の果肉はフルーツサラダやゼリー、シャーベットに向きます。刻んでヨーグルトに加えたり、えびや白身魚のサラダに合わせたりすると、甘い香りがアクセントになります。
ライチの代わりに使える果物はありますか？
生で食べるなら、香りとみずみずしさが近いランブータンが使いやすいです。桃は食感がやわらかく甘さもありますが、ライチ特有の香りとは異なります。
ライチとランブータンはどう違いますか？
ランブータンは毛のような突起がある赤い皮で、ライチは細かな凹凸のある皮です。ランブータンはビタミンCが100 gあたり78 mg、ライチは45 mgです。
ライチの種は食べられますか？
種は食べずに取り除いてください。果肉だけを食べ、種をかみ砕いたり飲み込んだりしないようにします。
出典：CoFID (UK) 14-142 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
