食卓にあるものを知ろう
リュウガン（生）
カロリーと栄養成分
生
60
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質1.3 g
炭水化物14 g
脂質0.1 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 60 kcal —
- たんぱく質 1.3 g 3%
- 炭水化物 14 g 5%
- 脂質 0.1 g 0%
- 食物繊維 1.1 g 4%
- ナトリウム 0 mg 0%
- コレステロール 0 mg 0%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンC 84 mg 93%
- チアミン（ビタミンB1） 0.03 mg 3%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.14 mg 11%
- ナイアシン（ビタミンB3） 0.3 mg 2%
- ビタミンB12 0 µg 0%
ミネラル
- カルシウム 1 mg 0%
- 鉄 0.13 mg 1%
- マグネシウム 10 mg 2%
- リン 21 mg 2%
- カリウム 266 mg 6%
- 亜鉛 0.05 mg 0%
- 銅 0.17 mg 19%
- マンガン 0.05 mg 2%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 60 | 1.3 g | 14 g | 0.1 g |
| 1食分 | 3.2 g | 2 | 0 g | 0.4 g | 0 g |
| 2食分 | 6.4 g | 4 | 0.1 g | 0.9 g | 0 g |
| ½食分 | 1.6 g | 1 | 0 g | 0.2 g | 0 g |
| 3食分 | 9.6 g | 6 | 0.1 g | 1.3 g | 0 g |
| 4食分 | 12.8 g | 8 | 0.2 g | 1.8 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 30 | 0.7 g | 7 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 90 | 2 g | 21 g | 0.2 g |
| 200 g | 200 g | 120 | 2.6 g | 28 g | 0.2 g |
| 250 g | 250 g | 150 | 3.3 g | 35 g | 0.3 g |
リュウガン（生）についてのよくある質問
リュウガンはどんな味ですか？
果肉は半透明でやわらかく、甘くて、ほのかな花のような香りがあります。黒い種は食べず、果肉を種から外して食べます。
生のリュウガンはどうやって食べますか？
殻に爪を立てて割るか、果実の表面に浅く切れ目を入れて皮をむきます。果肉を取り出し、種を除いてそのまま食べてください。
リュウガンはどう選べばよいですか？
殻にひびやカビがなく、果実がふっくらしているものを選びます。殻が極端にしぼんでいたり、果肉が酸っぱいにおいを発していたりするものは避けてください。
生のリュウガンはどう保存しますか？
乾燥を防ぐため袋やふた付き容器に入れ、冷蔵庫で保存します。食べる直前に殻をむき、むいた果肉は早めに食べ切ってください。
リュウガンはどんな料理に使えますか？
皮と種を取り除いた果肉は、フルーツサラダやヨーグルト、冷たいデザートに加えられます。半分に切って種を除き、シロップやココナッツミルクに入れる食べ方もあります。
リュウガンとライチはどう違いますか？
どちらも甘い果肉を持つムクロジ科の果物ですが、リュウガンはなめらかな黄褐色の殻、ライチは赤くてでこぼこした殻が目印です。生のリュウガンのビタミンCは84 mgで、ライチの71.5 mgより多めです。
リュウガンとランブータンは同じ果物ですか？
別の果物です。ランブータンは毛のような突起がある赤い殻で、リュウガンは薄い黄褐色の殻をしています。どちらも果肉を殻と種から外して食べます。
リュウガンは乾燥するとどう変わりますか？
水分が抜けて甘みが凝縮し、食感も生の果肉とは違ってねっとりします。乾燥リュウガンは生よりエネルギーが多く、100 gあたり286 kcalです。
出典：USDA FoodData Central 169089 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
