食卓にあるものを知ろう
キンカン
カロリーと栄養成分
生
71
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質1.9 g
炭水化物9.4 g
脂質0.9 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 71 kcal —
- たんぱく質 1.9 g 4%
- 炭水化物 9.4 g 3%
- 脂質 0.9 g 1%
- 飽和脂肪酸 0.1 g 1%
- 食物繊維 6.5 g 23%
- 糖類 9.4 g —
- ナトリウム 10 mg 0%
- コレステロール 0 mg 0%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 15 µg 2%
- ビタミンC 43.9 mg 49%
- ビタミンD 0 µg 0%
- ビタミンE 0.15 mg 1%
- ビタミンK 0 µg 0%
- チアミン（ビタミンB1） 0.04 mg 3%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.09 mg 7%
- ナイアシン（ビタミンB3） 0.43 mg 3%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0.21 mg 4%
- ビタミンB6 0.04 mg 2%
- 葉酸（ビタミンB9） 17 µg 4%
- ビタミンB12 0 µg 0%
- コリン 8.4 mg 2%
ミネラル
- カルシウム 62 mg 5%
- 鉄 0.86 mg 5%
- マグネシウム 20 mg 5%
- リン 19 mg 2%
- カリウム 186 mg 4%
- 亜鉛 0.17 mg 2%
- 銅 0.1 mg 11%
- マンガン 0.14 mg 6%
- セレン 0 µg 0%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 71 | 1.9 g | 9.4 g | 0.9 g |
| 1食分 | 19 g | 13 | 0.4 g | 1.8 g | 0.2 g |
| 2食分 | 38 g | 27 | 0.7 g | 3.6 g | 0.3 g |
| ½食分 | 9.5 g | 7 | 0.2 g | 0.9 g | 0.1 g |
| 3食分 | 57 g | 40 | 1.1 g | 5.4 g | 0.5 g |
| 4食分 | 76 g | 54 | 1.4 g | 7.1 g | 0.7 g |
| 50 g | 50 g | 36 | 0.9 g | 4.7 g | 0.4 g |
| 150 g | 150 g | 107 | 2.8 g | 14 g | 1.3 g |
| 200 g | 200 g | 142 | 3.8 g | 19 g | 1.7 g |
| 250 g | 250 g | 178 | 4.7 g | 24 g | 2.2 g |
キンカンについてのよくある質問
キンカンは皮ごと食べられますか？
皮ごと食べられます。よく洗い、へたを取ってそのまま食べると、甘い皮と酸味のある果肉を一緒に楽しめます。種が気になる場合は、縦に切って取り除いてください。
キンカンの甘露煮はどう作りますか？
洗ってへたを取り、苦みを抑えたい場合は数か所に浅く切り込みを入れて種を抜きます。キンカンと、ひたひたの水、砂糖を鍋に入れ、弱火で20〜30分ほど、皮がやわらかくなるまで煮ます。
おいしいキンカンはどう選べばいいですか？
皮に張りとつやがあり、傷やしわが少ないものを選びます。手に取って重みがあり、皮からさわやかな香りがするものが目安です。
キンカンはどう保存すると長持ちしますか？
乾いた状態で傷んだ実を取り除き、冷蔵庫の野菜室で保存します。洗うのは食べる直前にし、数日以内に食べきれない分は冷凍できます。
キンカンはどんな料理や食材と合いますか？
甘露煮やマーマレードのほか、薄切りをサラダやヨーグルトに加えると、皮の香りと酸味がアクセントになります。鴨肉や豚肉のような脂のある料理にもよく合います。
キンカンはみかんとどう違いますか？
キンカンは皮ごと食べるのが一般的で、皮の甘みと果肉の酸味を一緒に味わえます。みかんは皮をむいて果肉を食べることが多く、果汁の甘さが中心です。
キンカンのビタミンCは多いですか？
キンカンはビタミンCの供給源です。小さな実を数個食べるだけでも、皮ごと食べる独特の風味とともに摂れます。
出典：USDA FoodData Central 168154 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
