アイスクリームコーン

開封後は湿気を吸いやすいので、乾燥剤と一緒に密閉容器へ入れ、直射日光やコンロの近くを避けて常温で保存します。冷蔵庫は結露で湿りやすいため不向きです。

天板に並べ、150℃に予熱したオーブンで3〜5分温めます。完全に冷ましてから使うと、温かさでアイスが溶けにくく、食感も戻りやすいです。焦げやすいので目を離さないでください。

溶かしたチョコレートをコーンの内側に薄く塗り、冷やし固めてからアイスを詰めます。コーンの底にチョコレートを少し多めに入れて穴をふさぐと、溶けたアイスが漏れにくくなります。

アイスクリームコーンは薄く軽い生地で、パリッとした食感が特徴です。シュガーコーンは砂糖を使った生地を巻いて作るタイプで、甘みが強く、比較的しっかりした歯ごたえがあります。

バニラやチョコレートのような定番のアイスはもちろん、酸味のあるベリー系もよく合います。砕いたナッツやチョコスプレーをアイスに付けると、コーンの軽い食感との違いを楽しめます。

小さく砕いてパフェやプリンに散らすと、軽い歯ごたえを加えられます。食べる直前にのせると、クリームや果物の水分を吸って柔らかくなるのを防げます。

大きく割れた部分はアイスに添え、小さなかけらはヨーグルトやパフェに散らすと無駄なく使えます。鋭い破片が混じることがあるため、細かく砕いて使う場合は、先にかけらの形を確かめてください。