食卓にあるものを知ろう
そば粉のクレープ
カロリーと栄養成分
プレーン、具を詰める用、包装済み
161
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質5.3 g
炭水化物31 g
脂質1.7 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 161 kcal —
- たんぱく質 5.3 g 11%
- 炭水化物 31 g 11%
- 脂質 1.7 g 2%
- 飽和脂肪酸 0.5 g 3%
- ナトリウム 544 mg 24%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンC 0 mg 0%
- ビタミンE 0.28 mg 2%
- チアミン（ビタミンB1） 0.25 mg 21%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.05 mg 4%
- ナイアシン（ビタミンB3） 2.1 mg 13%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0.6 mg 12%
- ビタミンB6 0.25 mg 15%
- 葉酸（ビタミンB9） 34.9 µg 9%
- ビタミンB12 0.13 µg 5%
ミネラル
- カルシウム 21.6 mg 2%
- 鉄 1.8 mg 10%
- マグネシウム 86.9 mg 21%
- リン 62.5 mg 5%
- カリウム 188 mg 4%
- 亜鉛 1.6 mg 15%
- 銅 0.3 mg 33%
- マンガン 0.6 mg 26%
- ヨウ素 20 µg 13%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 161 | 5.3 g | 31 g | 1.7 g |
| 50 g | 50 g | 81 | 2.7 g | 15 g | 0.9 g |
| 150 g | 150 g | 242 | 8 g | 46 g | 2.6 g |
| 200 g | 200 g | 322 | 11 g | 61 g | 3.5 g |
| 250 g | 250 g | 403 | 13 g | 76 g | 4.4 g |
似た食品
そば粉のクレープについてのよくある質問
そば粉のクレープを破れにくく焼くコツは？
そば粉だけの生地は小麦粉のような粘りが出にくいため、卵を加えてつなぎ、混ぜた生地を冷蔵庫で30分ほど休ませると扱いやすくなります。熱したフライパンに薄く油を引き、生地を薄く広げ、縁が乾いてきたら裏返します。
そば粉のクレープには、どんな具が合いますか？
卵、ハム、チーズを包むと、フランス・ブルターニュ地方のガレットを思わせる食事になります。きのこやほうれん草、炒めた玉ねぎもよく合います。
そば粉のクレープを甘く食べるなら、何を合わせる？
りんごのコンポートやバナナ、ベリーに、はちみつやヨーグルトを添えるとそばの香ばしさが引き立ちます。生地が冷めている場合は、具をのせて折りたたんでからフライパンで温め直すと食べやすいです。
焼いたそば粉のクレープはどう保存する？
粗熱を取ってから一枚ずつオーブンシートを挟み、密閉容器に入れて冷蔵します。重ねたまま温め直すときは、乾燥しないよう軽く水を振ってふたをし、フライパンで弱火にかけます。
小麦粉のクレープの代わりに、そば粉のクレープを使える？
食事系の具を包む用途なら置き換えやすいですが、そば粉の生地は小麦粉の生地よりもろく、折るときに割れやすいことがあります。具を詰めすぎず、温かいうちに折ると扱いやすくなります。
そば粉のクレープと普通のクレープは何が違う？
そば粉のクレープはそば特有の香ばしさがあり、ハムや卵などの塩気のある具にもよく合います。そば粉はグルテンを含まないため、小麦粉のクレープと同じような弾力にはなりません。
そば粉のクレープは、そばアレルギーがあっても食べられる？
食べられません。そば粉が原料なので、そばアレルギーがある人は口にしないでください。
出典：ANSES–Ciqual (France) 23801 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
