食卓にあるものを知ろう
マドレーヌ
カロリーと栄養成分
包装済み
441
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質5.6 g
炭水化物55 g
脂質22 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 441 kcal —
- たんぱく質 5.6 g 11%
- 炭水化物 55 g 20%
- 脂質 22 g 28%
- 飽和脂肪酸 2.8 g 14%
- 食物繊維 1.4 g 5%
- 糖類 28 g —
- ナトリウム 355 mg 15%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 28.5 µg 3%
- ビタミンD 0.33 µg 2%
- ビタミンK 26.1 µg 22%
- チアミン（ビタミンB1） 0.05 mg 5%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.05 mg 4%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0.36 mg 7%
- ビタミンB6 0.03 mg 2%
- 葉酸（ビタミンB9） 66.4 µg 17%
- ビタミンB12 0.3 µg 13%
ミネラル
- カルシウム 19 mg 1%
- 鉄 0.59 mg 3%
- マグネシウム 9.8 mg 2%
- リン 150 mg 12%
- カリウム 83 mg 2%
- 亜鉛 0.39 mg 4%
- 銅 0.04 mg 4%
- マンガン 0.2 mg 9%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 441 | 5.6 g | 55 g | 22 g |
| 50 g | 50 g | 221 | 2.8 g | 28 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 662 | 8.3 g | 83 g | 32 g |
| 200 g | 200 g | 882 | 11 g | 111 g | 43 g |
| 250 g | 250 g | 1103 | 14 g | 138 g | 54 g |
似た食品
マドレーヌについてのよくある質問
マドレーヌはどんなお菓子ですか？
卵、砂糖、小麦粉、バターを使った、貝殻形の焼き菓子です。表面にできる小さなふくらみは「おへそ」と呼ばれ、生地を冷やしてから高温で焼くと出やすくなります。
マドレーヌを家で焼くときのコツは？
溶かしバターを混ぜた生地を冷蔵庫で少なくとも１時間休ませ、バターを塗った型に八分目まで入れます。予熱した200℃のオーブンで約４分焼き、180℃に下げてさらに６〜８分、縁に焼き色がつくまで焼きます。
マドレーヌはどう保存すればいいですか？
完全に冷ましてから、乾燥しないよう一つずつ包むか密閉容器に入れ、涼しい場所で保存します。長く置くなら冷凍し、食べる前に室温で解凍すると風味が保ちやすいです。
マドレーヌには何を合わせるとおいしいですか？
紅茶やコーヒーによく合い、レモンの皮やはちみつを加えたものは香りの相性も抜群です。フランスでは、紅茶に浸したマドレーヌが小説『失われた時を求めて』の有名な場面に登場します。
マドレーヌとフィナンシェはどう違いますか？
マドレーヌは全卵を使い、貝殻形に焼くのが定番です。フィナンシェはアーモンドパウダーと焦がしバターを使うことが多く、長方形の型で焼かれ、しっとり濃厚な味わいです。
マドレーヌとチョコレートマドレーヌでは、どちらがカロリーが高いですか？
チョコレートマドレーヌのほうがわずかに高く、100gあたり447 kcalです。マドレーヌは100gあたり441 kcalです。
マドレーヌはどのくらい食べるのが目安ですか？
大きさによりますが、小さめなら１〜２個をおやつの目安にできます。100gあたりの糖質は55 g、糖類は28 gです。
出典：ANSES–Ciqual (France) 24632 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
