ゆでハム

加熱済みなら、袋を開けてそのまま食べられます。薄切りにしてサンドイッチやサラダに使うほか、食べる直前にフライパンで温めてもおいしいです。

薄切りなら、油をひかずに中火で片面ずつ短時間焼き、縁が少し色づいたら取り出します。厚切りは弱めの中火で両面を温め、表面が乾きそうなら水を少量加えてふたをします。

細切りにしてポテトサラダやオムレツに、角切りにしてスープや炒め物に使えます。塩気があるので、料理に加える塩は最後に味を見てからにします。

切り口をラップでぴったり包み、密閉容器に入れて冷蔵します。開封後は数日以内に食べ切り、長く保存するなら小分けにして冷凍し、冷蔵庫で解凍します。

ゆでハムは、塩漬けした豚肉をゆでて仕上げるタイプです。製法や塩加減は商品ごとに異なりますが、似た食品のハムは脂質が100 gあたり3 g、ゆでハムは5 gです。

できます。食べる分ずつラップで包んで冷凍用袋に入れ、空気を抜いて凍らせると乾燥しにくくなります。解凍は冷蔵庫で行い、解凍後は再冷凍せず早めに使います。