食卓にあるものを知ろう
エスプレッソコーヒー
カロリーと栄養成分
抽出したもの、レストランで調理
9
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質0.1 g
炭水化物1.7 g
脂質0.2 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 9 kcal —
- たんぱく質 0.1 g 0%
- 炭水化物 1.7 g 1%
- 脂質 0.2 g 0%
- 飽和脂肪酸 0.1 g 0%
- 食物繊維 0 g 0%
- 糖類 0 g —
- ナトリウム 14 mg 1%
- コレステロール 0 mg 0%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 0 µg 0%
- ビタミンC 0.2 mg 0%
- ビタミンD 0 µg 0%
- ビタミンE 0.01 mg 0%
- ビタミンK 0.1 µg 0%
- チアミン（ビタミンB1） 0 mg 0%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.18 mg 14%
- ナイアシン（ビタミンB3） 5.2 mg 33%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0.03 mg 1%
- ビタミンB6 0 mg 0%
- 葉酸（ビタミンB9） 1 µg 0%
- ビタミンB12 0 µg 0%
- コリン 2.6 mg 0%
ミネラル
- カルシウム 2 mg 0%
- 鉄 0.13 mg 1%
- マグネシウム 80 mg 19%
- リン 7 mg 1%
- カリウム 115 mg 2%
- 亜鉛 0.05 mg 0%
- 銅 0.05 mg 6%
- マンガン 0.05 mg 2%
- セレン 0 µg 0%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 9 | 0.1 g | 1.7 g | 0.2 g |
| 1食分 | 29.6 g | 3 | 0 g | 0.5 g | 0.1 g |
| 2食分 | 59.2 g | 5 | 0.1 g | 1 g | 0.1 g |
| ½食分 | 14.8 g | 1 | 0 g | 0.2 g | 0 g |
| 3食分 | 88.8 g | 8 | 0.1 g | 1.5 g | 0.2 g |
| 4食分 | 118.4 g | 11 | 0.1 g | 2 g | 0.2 g |
| 50 g | 50 g | 5 | 0.1 g | 0.8 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 14 | 0.2 g | 2.5 g | 0.3 g |
| 200 g | 200 g | 18 | 0.2 g | 3.3 g | 0.4 g |
| 250 g | 250 g | 23 | 0.3 g | 4.2 g | 0.5 g |
エスプレッソコーヒーについてのよくある質問
エスプレッソは家でどう淹れますか？
細挽きのコーヒー粉をポルタフィルターに平らに詰め、タンピングして抽出します。目安は粉18gから約36gを25〜30秒で抽出することです。
エスプレッソに適した挽き目はどのくらいですか？
粉は細かく、指でつまむと固まりやすい砂のような挽き目が目安です。抽出が速すぎて薄いときは少し細かく、遅すぎて苦いときは少し粗くします。
淹れたエスプレッソは保存できますか？
抽出後は香りやクレマがすぐに変わるため、淹れたてを飲むのがおすすめです。飲み残しを冷蔵庫に入れても、抽出直後の風味には戻りません。
エスプレッソはどんな飲み物や料理に使えますか？
温めたミルクを注げばカフェラテやカプチーノに、バニラアイスにかければアフォガートになります。ティラミスの生地にしみ込ませる使い方も定番です。
エスプレッソ用のコーヒー豆はどう選べばよいですか？
細かく挽いたときに均一に抽出できる、エスプレッソ用または濃いめの焙煎豆が扱いやすいです。焙煎日が分かる豆を選び、開封後は密閉して光と熱を避けます。
エスプレッソと普通のコーヒーは何が違いますか？
エスプレッソは細挽きの粉に圧力をかけ、少量を短時間で抽出します。普通のドリップコーヒーは湯を粉に通して、より多い量を抽出するため、飲み口や香りの感じ方も異なります。
エスプレッソは犬や猫に飲ませてもよいですか？
飲ませないでください。エスプレッソにはカフェインが含まれ、犬や猫にとって危険です。こぼした分もすぐ拭き取り、ペットがなめないようにします。
出典：USDA FoodData Central 171891 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
