食卓にあるものを知ろう
乾燥デーツ
カロリーと栄養成分
果肉と果皮、種抜き
287
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質1.8 g
炭水化物65 g
脂質0.3 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 287 kcal —
- たんぱく質 1.8 g 4%
- 炭水化物 65 g 24%
- 脂質 0.3 g 0%
- 飽和脂肪酸 0.1 g 0%
- 食物繊維 7.3 g 26%
- 糖類 65 g —
- ナトリウム 39 mg 2%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 7.4 µg 1%
- ビタミンC 0 mg 0%
- ビタミンD 0 µg 0%
- ビタミンK 2.7 µg 2%
- チアミン（ビタミンB1） 0.05 mg 4%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.06 mg 5%
- ナイアシン（ビタミンB3） 1.6 mg 10%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0.81 mg 16%
- ビタミンB6 0.25 mg 15%
- ビタミンB12 0 µg 0%
ミネラル
- カルシウム 44.9 mg 3%
- 鉄 0.9 mg 5%
- マグネシウム 47.3 mg 11%
- リン 62 mg 5%
- カリウム 696 mg 15%
- 亜鉛 0.23 mg 2%
- 銅 0.22 mg 24%
- マンガン 0.3 mg 13%
- セレン 3.1 µg 6%
- ヨウ素 1.4 µg 1%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 287 | 1.8 g | 65 g | 0.3 g |
| 50 g | 50 g | 144 | 0.9 g | 32 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 431 | 2.7 g | 97 g | 0.4 g |
| 200 g | 200 g | 574 | 3.6 g | 129 g | 0.5 g |
| 250 g | 250 g | 718 | 4.5 g | 162 g | 0.6 g |
似た食品
乾燥デーツについてのよくある質問
乾燥デーツの種はどうやって取りますか？
縦に切れ目を入れ、種を指で押し出します。種抜きのものも、刻む前に種が残っていないか確かめてください。
乾燥デーツは戻して使えますか？
硬く乾いたものは、ぬるま湯に10〜15分ほど浸すと刻みやすくなります。水気を切ってから、ペーストや焼き菓子の生地に混ぜます。
乾燥デーツはどう保存すればいいですか？
密閉容器に入れ、直射日光と湿気を避けて保存します。暖かい時期や長く置く場合は冷蔵し、さらに長期保存するなら小分けにして冷凍できます。
乾燥デーツは何と合わせるとおいしいですか？
くるみやアーモンドなどのナッツ、チーズとよく合います。種を抜いてナッツやチーズを詰めれば、手軽な前菜やおやつになります。
乾燥デーツはどんな料理に使えますか？
細かく刻んでオートミールやグラノーラ、クッキー、パウンドケーキに加えられます。煮込み料理では、肉や豆のソースに入れると甘みとコクが出ます。
乾燥デーツの代わりに何を使えますか？
焼き菓子や煮込み料理なら、刻んだ干しイチジクやプルーンが使えます。水分や甘みが異なるので、まず同じくらいの量を加え、生地やソースの状態を見て調整します。
乾燥デーツは一日にどれくらい食べるとよいですか？
食べる量に決まった基準はありません。まずは種を取ったものを2〜3個ほどにすると、甘みが強いので少量でも満足しやすいです。
出典：ANSES–Ciqual (France) 13011 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
