カレーケチャップ

ソーセージにかけるドイツ風のカリーヴルストが定番です。フライドポテトやホットドッグ、ハンバーグにもよく合います。

温めても使えます。ソーセージやフライドポテトにかけるなら、小鍋で弱火にかけて混ぜながら温めると、焦げつきにくくソースがなじみます。

トマトケチャップにカレー粉を少しずつ混ぜれば、手軽な代用品になります。ソーセージにかける場合は、混ぜたものを弱火で温めると味がなじみます。

開封後はふたを閉めて冷蔵庫に入れ、清潔なスプーンで取り分けます。使い切る時期は製品によって異なるため、容器の保存方法に従ってください。

カレーケチャップはトマトケチャップの甘酸っぱさにカレーの風味を加えた調味料で、カレーソースはカレーの味を中心にしたソースです。ソーセージや揚げ物に少量かけるなら、カレーケチャップが使いやすいです。

トマトの甘酸っぱさに、カレー粉のスパイシーな香りが重なった味です。製品によって甘さや辛さが異なるので、まず少量を料理にかけて味を確かめると使いやすいです。