食卓にあるものを知ろう
クスクス
カロリーと栄養成分
乾燥
376
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質13 g
炭水化物72 g
脂質0.6 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 376 kcal —
- たんぱく質 13 g 26%
- 炭水化物 72 g 26%
- 脂質 0.6 g 1%
- 飽和脂肪酸 0.1 g 1%
- 食物繊維 5 g 18%
- ナトリウム 10 mg 0%
- コレステロール 0 mg 0%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 0 µg 0%
- ビタミンC 0 mg 0%
- ビタミンD 0 µg 0%
- チアミン（ビタミンB1） 0.16 mg 14%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.08 mg 6%
- ナイアシン（ビタミンB3） 3.5 mg 22%
- パントテン酸（ビタミンB5） 1.2 mg 25%
- ビタミンB6 0.11 mg 6%
- 葉酸（ビタミンB9） 20 µg 5%
- ビタミンB12 0 µg 0%
ミネラル
- カルシウム 24 mg 2%
- 鉄 1.1 mg 6%
- マグネシウム 44 mg 10%
- リン 170 mg 14%
- カリウム 166 mg 4%
- 亜鉛 0.83 mg 8%
- 銅 0.25 mg 27%
- マンガン 0.78 mg 34%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 376 | 13 g | 72 g | 0.6 g |
| 1食分 | 173 g | 650 | 22 g | 125 g | 1.1 g |
| 2食分 | 346 g | 1301 | 44 g | 251 g | 2.2 g |
| ½食分 | 86.5 g | 325 | 11 g | 63 g | 0.6 g |
| 3食分 | 519 g | 1951 | 66 g | 376 g | 3.3 g |
| 4食分 | 692 g | 2602 | 88 g | 501 g | 4.4 g |
| 50 g | 50 g | 188 | 6.4 g | 36 g | 0.3 g |
| 150 g | 150 g | 564 | 19 g | 109 g | 1 g |
| 200 g | 200 g | 752 | 26 g | 145 g | 1.3 g |
| 250 g | 250 g | 940 | 32 g | 181 g | 1.6 g |
似た食品
クスクスについてのよくある質問
クスクスはどうやって戻しますか？
乾燥クスクスと同量の熱湯を注ぎ、ふたをして5分ほど蒸らします。フォークでほぐし、粒が固ければ熱湯を少量足して1〜2分蒸らしてください。
クスクスを鍋でゆでてもいいですか？
ゆでると水を吸いすぎてべたつきやすいため、熱湯を注いで蒸らす方法が手軽です。蒸らした後にオリーブ油やバターを少量混ぜると、粒がほぐれやすくなります。
クスクスはどんな料理に使いますか？
肉や野菜の煮込みに添えるほか、トマト、きゅうり、パセリ、レモン汁と合わせるタブレにも使います。温かい煮込みの汁を吸わせると、クスクスに味がなじみます。
クスクスは何からできていますか？
一般的なクスクスは、小麦の粗びき粉であるセモリナに水を加えて小さな粒にし、蒸して乾燥させたものです。パスタと同じく小麦を使いますが、粒状なのが特徴です。
乾燥クスクスはどう保存すればいいですか？
開封後は湿気や虫を防ぐため、密閉容器に入れて冷暗所で保存します。戻したクスクスは粗熱を早く取り、ふた付き容器に入れて冷蔵し、2〜3日を目安に食べ切ってください。
クスクスは小麦アレルギーでも食べられますか？
一般的なクスクスは小麦由来なので、小麦アレルギーがある場合は避けてください。小麦を使わない米やとうもろこし由来の商品もありますが、原材料表示を確認しましょう。
クスクスは栄養面でどんな特徴がありますか？
乾燥クスクスは炭水化物が中心で、たんぱく質も含みます。100 gあたりのたんぱく質は13 gで、マンガンは「豊富に含む」といえる量です。
出典：USDA FoodData Central 169699 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
