ピーナッツ

ピーナッツのまわりを小麦粉などの衣で包み、焼くか揚げてカリッと仕上げたお菓子です。衣には塩やしょうゆ、香辛料などで味を付けたものもあります。

開封後は湿気を吸って衣がしんなりしやすいので、袋の口をしっかり閉じるか密閉容器に移し、直射日光を避けて保存します。湿ったり、油が古くなったようなにおいがしたりしたら食べないでください。

ビールや炭酸飲料のおつまみに向きます。砕いてサラダや炒め物に散らすと、香ばしさとカリッとした食感が加わります。

衣の食感を残すため、砕いて使う場合は食べる直前に料理へ加えます。細かく砕いたものは、揚げ物の衣に混ぜたり、焼きそばや炒め物の仕上げに振ったりできます。

ピーナッツの香ばしさと食感を残したいなら、ローストピーナッツを砕いて使えます。衣のカリッとした感じも欲しいときは、砕いたローストピーナッツに砕いたせんべいを少し混ぜると近づきます。

ピーナッツはアレルギーの原因になることがあり、衣にも小麦などが使われる場合があります。小さな子どもには、粒のままだと喉に詰まるおそれがあるため与えず、食べる年齢や形状に注意してください。