食卓にあるものを知ろう
チョコレートムース
カロリーと栄養成分
レシピに基づいて調理
225
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質4.1 g
炭水化物15 g
脂質16 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 225 kcal —
- たんぱく質 4.1 g 8%
- 炭水化物 15 g 6%
- 脂質 16 g 21%
- 飽和脂肪酸 9.2 g 46%
- 食物繊維 0.6 g 2%
- 糖類 15 g —
- ナトリウム 38 mg 2%
- コレステロール 140 mg 47%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 140 µg 16%
- ビタミンC 0.1 mg 0%
- ビタミンE 0.51 mg 3%
- ビタミンK 1.6 µg 1%
- チアミン（ビタミンB1） 0.05 mg 4%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.21 mg 16%
- ナイアシン（ビタミンB3） 0.15 mg 1%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0.53 mg 11%
- ビタミンB6 0.06 mg 3%
- 葉酸（ビタミンB9） 15 µg 4%
- ビタミンB12 0.47 µg 20%
ミネラル
- カルシウム 96 mg 7%
- 鉄 0.55 mg 3%
- マグネシウム 20 mg 5%
- リン 117 mg 9%
- カリウム 143 mg 3%
- 亜鉛 0.64 mg 6%
- 銅 0.08 mg 8%
- マンガン 0.06 mg 3%
- セレン 7.4 µg 13%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 225 | 4.1 g | 16 g | 16 g |
| 1食分 | 808 g | 1818 | 34 g | 125 g | 129 g |
| 2食分 | 1616 g | 3636 | 67 g | 250 g | 259 g |
| ½食分 | 404 g | 909 | 17 g | 63 g | 65 g |
| 3食分 | 2424 g | 5454 | 100 g | 375 g | 388 g |
| 4食分 | 3232 g | 7272 | 134 g | 500 g | 517 g |
| 50 g | 50 g | 113 | 2.1 g | 7.7 g | 8 g |
| 150 g | 150 g | 338 | 6.2 g | 23 g | 24 g |
| 200 g | 200 g | 450 | 8.3 g | 31 g | 32 g |
| 250 g | 250 g | 563 | 10 g | 39 g | 40 g |
チョコレートムースについてのよくある質問
チョコレートムースを家でふんわり作るコツは？
溶かしたチョコレートを人肌程度まで冷ましてから、泡立てた生クリームを少しずつ混ぜると、泡がつぶれにくくなります。器に入れて冷蔵庫で少なくとも2時間冷やします。
チョコレートムースはどのくらい冷蔵保存できますか？
ふたをして冷蔵庫に入れ、手作りなら2日以内に食べきるのが目安です。生卵を使ったものは特に、作ったらすぐ冷やし、室温に長く置かないでください。
チョコレートムースには何を添えると合いますか？
いちごやラズベリーの酸味が、濃厚なチョコレートの風味を引き立てます。砕いたヘーゼルナッツや薄焼きのビスケットを添えると、食感にも変化がつきます。
生クリームを使わずにチョコレートムースを作れますか？
生クリームの代わりに、泡立てた卵白を溶かしたチョコレートに混ぜる方法があります。乳製品を避けたい場合は、絹ごし豆腐をなめらかにしてチョコレートと混ぜると、しっかりした口当たりになります。
チョコレートムースとチョコレートプリンはどう違いますか？
チョコレートムースは泡立てたクリームや卵白を混ぜて空気を含ませるため、軽くふんわりしています。チョコレートプリンはなめらかで密度があり、一般的な栄養値では100 gあたり121 kcal、チョコレートムースは225 kcalです。
チョコレートムース一人分の量はどのくらいですか？
食後のデザートなら、小さな器に盛ったおよそ100 gが食べやすい量です。その分のエネルギーは225 kcalです。
生卵入りのチョコレートムースは子どもも食べられますか？
生卵を使うレシピは、食中毒の危険を避けるため、小さな子どもには避けるのが安心です。卵を使うなら殺菌済みの卵を選ぶか、卵を加熱するレシピにし、冷蔵保存してください。
出典：USDA FoodData Central 168777 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
