食卓にあるものを知ろう
ブラウンシュガー
カロリーと栄養成分
380
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質0.1 g
炭水化物99 g
脂質0 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 380 kcal —
- たんぱく質 0.1 g 0%
- 炭水化物 99 g 36%
- 脂質 0 g 0%
- 飽和脂肪酸 0 g 0%
- 食物繊維 0 g 0%
- 糖類 97 g —
- ナトリウム 28 mg 1%
- コレステロール 0 mg 0%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 0 µg 0%
- ビタミンC 0 mg 0%
- ビタミンD 0 µg 0%
- ビタミンE 0 mg 0%
- ビタミンK 0 µg 0%
- チアミン（ビタミンB1） 0 mg 0%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0 mg 0%
- ナイアシン（ビタミンB3） 0.11 mg 1%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0.13 mg 3%
- ビタミンB6 0.04 mg 2%
- 葉酸（ビタミンB9） 1 µg 0%
- ビタミンB12 0 µg 0%
- コリン 2.3 mg 0%
ミネラル
- カルシウム 83 mg 6%
- 鉄 0.71 mg 4%
- マグネシウム 9 mg 2%
- リン 4 mg 0%
- カリウム 133 mg 3%
- 亜鉛 0.03 mg 0%
- 銅 0.05 mg 5%
- マンガン 0.06 mg 3%
- セレン 1.2 µg 2%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 380 | 0.1 g | 99 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 190 | 0.1 g | 50 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 570 | 0.2 g | 148 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 760 | 0.2 g | 198 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 950 | 0.3 g | 247 g | 0 g |
似た食品
ブラウンシュガーについてのよくある質問
ブラウンシュガーは何からできていますか？
精製した砂糖に糖蜜を加えて作るものが一般的です。精製を控えた砂糖をブラウンシュガーと呼ぶ場合もあるため、製法や風味は商品によって異なります。
白砂糖の代わりにブラウンシュガーを使えますか？
クッキーやケーキなら、重さを同じにして置き換えられます。糖蜜の風味と水分が加わるため、焼き色が濃くなり、しっとりした仕上がりになります。
固まったブラウンシュガーを戻すにはどうすればいいですか？
耐熱容器に移し、湿らせたキッチンペーパーをかぶせて電子レンジで数秒ずつ加熱し、ほぐします。加熱しすぎると溶けるので、様子を見ながら短時間ずつ行ってください。
ブラウンシュガーの保存方法は？
乾燥すると固まりやすいので、密閉容器に入れて湿気の少ない場所で保存します。濡れたスプーンを入れず、開封後は袋の口をしっかり閉じてください。
ブラウンシュガーはどんなお菓子や料理に合いますか？
糖蜜のコクが生きるチョコチップクッキーやジンジャーブレッド、バナナブレッドによく合います。照り焼きのたれやバーベキューソースに加えると、甘みと色づきが出ます。
ブラウンシュガーと三温糖はどう違いますか？
ブラウンシュガーは糖蜜を加えた砂糖などを指し、三温糖は砂糖液を繰り返し加熱して作る砂糖です。三温糖は独特の香ばしさがありますが、糖蜜の風味がはっきりしたブラウンシュガーとは味わいが異なります。
出典：Canadian Nutrient File 4317 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
