食卓にあるものを知ろう
チョコレートクリームパイ
カロリーと栄養成分
市販品
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 353 kcal —
- たんぱく質 4.2 g 8%
- 炭水化物 38 g 14%
- 脂質 22 g 29%
- 飽和脂肪酸 12 g 62%
- 食物繊維 0.8 g 3%
- 糖類 27 g —
- ナトリウム 266 mg 12%
- コレステロール 12 mg 4%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 46 µg 5%
- ビタミンC 0 mg 0%
- ビタミンD 0.1 µg 1%
- ビタミンE 1.1 mg 7%
- ビタミンK 9.5 µg 8%
- チアミン（ビタミンB1） 0.09 mg 7%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.14 mg 11%
- ナイアシン（ビタミンB3） 0.61 mg 4%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0.23 mg 5%
- ビタミンB6 0.02 mg 1%
- 葉酸（ビタミンB9） 19 µg 5%
- ビタミンB12 0.12 µg 5%
- コリン 17.9 mg 3%
ミネラル
- カルシウム 66 mg 5%
- 鉄 1.5 mg 8%
- マグネシウム 19 mg 5%
- リン 79 mg 6%
- カリウム 161 mg 3%
- 亜鉛 0.44 mg 4%
- 銅 0.12 mg 13%
- マンガン 0.16 mg 7%
- セレン 6 µg 11%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 353 | 4.2 g | 38 g | 22 g |
| 50 g | 50 g | 177 | 2.1 g | 19 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 530 | 6.2 g | 57 g | 34 g |
| 200 g | 200 g | 706 | 8.3 g | 75 g | 45 g |
| 250 g | 250 g | 883 | 10 g | 94 g | 56 g |
チョコレートクリームパイについてのよくある質問
チョコレートクリームパイはどう作りますか？
牛乳、砂糖、ココア、卵黄、コーンスターチを鍋で混ぜ、とろみがつくまで加熱してチョコレートを溶かし入れます。焼いて冷ましたパイ生地に流し、表面にラップを密着させて冷蔵庫で数時間冷やします。
パイ生地がべたつかないようにするには？
フィリングを詰める前に、生地を型に敷いて重しをのせ、190℃のオーブンで15分ほど空焼きします。重しを外してさらに5〜10分焼き、完全に冷ましてから冷たいフィリングを入れると、底が湿りにくくなります。
チョコレートクリームパイはどう保存しますか？
ホイップクリームをのせたものも、必ず覆って冷蔵庫に入れ、2〜3日以内に食べきります。室温に長く置くとフィリングがゆるみやすいので、切り分けた後も早めに冷蔵庫へ戻します。
チョコレートクリームパイは冷凍できますか？
冷凍はできますが、解凍するとクリームの水分が出たり、フィリングの舌触りが変わったりすることがあります。ホイップクリームはのせずにパイを包んで冷凍し、冷蔵庫でゆっくり解凍してからトッピングするのがおすすめです。
チョコレートクリームパイとチョコレートムースパイは何が違いますか？
チョコレートクリームパイは、卵やでんぷんで加熱して固めたカスタード状のフィリングが基本です。チョコレートムースパイは、泡立てたクリームなどを混ぜた軽く空気を含むフィリングが特徴です。
チョコレートクリームパイには何を添えると合いますか？
甘さを引き締めるなら、無糖のホイップクリームや甘酸っぱいラズベリー、いちごがよく合います。仕上げに削ったチョコレートやココアを散らすと、見た目も香りも引き立ちます。
チョコレートクリームパイのフィリングにコーンスターチがないときは？
コーンスターチと同量の片栗粉で代用できますが、加熱しすぎると粘りが出るので、とろみがついたらすぐ火を止めます。小麦粉を使う場合は量を約2倍にし、粉っぽさが残らないよう数分しっかり加熱します。
チョコレートクリームパイ1切れの量はどのくらいですか？
標準的なパイを8等分した1切れが目安ですが、パイの大きさやフィリングの厚みで重さは変わります。栄養は切り分けた重さに応じて変わるため、1切れの重さを量ると把握しやすくなります。
出典：Canadian Nutrient File 3948 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
