チーズボール

韓国の屋台や軽食で親しまれる、チーズを生地で包んで揚げた一口サイズのスナックです。もちもちした生地にモッツァレラチーズを入れる作り方がよく知られています。

油を170℃ほどに熱し、表面がきつね色になるまで3〜4分を目安に揚げます。油の温度が高すぎると外だけ先に色づくので、凍ったものは少量ずつ入れてください。

作れますが、油で揚げたときほど表面はカリッとしません。冷凍品は袋の表示に従い、オーブンやエアフライヤーで加熱し、中心まで熱々になってチーズが柔らかくなったら食べます。

砂糖をまぶす甘じょっぱい食べ方のほか、ケチャップやスイートチリソースを添えるのも定番です。韓国風の軽食として、トッポッキと一緒に楽しむこともあります。

揚げたてがいちばんおいしく、残った分は冷ましてから密閉容器に入れて冷蔵し、翌日までに食べます。食べる前にオーブンやエアフライヤーで温め直すと、電子レンジだけより表面の食感が戻りやすいです。

チーズボールはチーズを生地で包んで揚げた、もちもちした食べ物です。袋入りのチーズスナックはサクサクした加工スナックで、100 gあたりのエネルギーはチーズスナックが546 kcal、チーズボールは373 kcalです。