食卓にあるものを知ろう
バターミルクビスケット
カロリーと栄養成分
プレーンまたは、冷蔵生地、低脂肪
270
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質6.7 g
炭水化物42 g
脂質7.8 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 270 kcal —
- たんぱく質 6.7 g 13%
- 炭水化物 42 g 15%
- 脂質 7.8 g 10%
- 飽和脂肪酸 3.1 g 16%
- 食物繊維 2 g 7%
- 糖類 7.2 g —
- ナトリウム 828 mg 36%
- コレステロール 0 mg 0%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 0 µg 0%
- ビタミンC 0.1 mg 0%
- ビタミンD 0 µg 0%
- ビタミンE 0.06 mg 0%
- ビタミンK 1.9 µg 2%
- チアミン（ビタミンB1） 0.45 mg 37%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.22 mg 17%
- ナイアシン（ビタミンB3） 3.3 mg 21%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0.37 mg 7%
- ビタミンB6 0.02 mg 1%
- 葉酸（ビタミンB9） 85 µg 21%
- ビタミンB12 0 µg 0%
- コリン 3.5 mg 1%
ミネラル
- カルシウム 26 mg 2%
- 鉄 2.1 mg 12%
- マグネシウム 15 mg 4%
- リン 400 mg 32%
- カリウム 159 mg 3%
- 亜鉛 0.39 mg 4%
- 銅 0.08 mg 9%
- マンガン 0.3 mg 13%
- セレン 18.9 µg 34%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 270 | 6.7 g | 42 g | 7.8 g |
| 1食分 | 58 g | 157 | 3.9 g | 24 g | 4.5 g |
| 2食分 | 116 g | 313 | 7.8 g | 48 g | 9.1 g |
| ½食分 | 29 g | 78 | 1.9 g | 12 g | 2.3 g |
| 3食分 | 174 g | 470 | 12 g | 73 g | 14 g |
| 4食分 | 232 g | 626 | 16 g | 97 g | 18 g |
| 50 g | 50 g | 135 | 3.4 g | 21 g | 3.9 g |
| 150 g | 150 g | 405 | 10 g | 63 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 540 | 13 g | 83 g | 16 g |
| 250 g | 250 g | 675 | 17 g | 104 g | 20 g |
バターミルクビスケットについてのよくある質問
バターミルクビスケットとはどんな食べ物ですか？
米国南部で親しまれている、丸く厚みのある塩味のビスケットです。バターミルクの酸味と、層がほろりと割れる食感が特徴で、甘いクッキーとは別の食べ物です。
バターミルクビスケットはどう温め直すとおいしいですか？
オーブンを180℃に温め、ビスケットをアルミホイルで包んで約8分温めます。外側を少しカリッとさせたいときは、最後の2分だけホイルを外します。
バターミルクビスケットには何を挟んで食べますか？
横に割って、ソーセージやハム、目玉焼きを挟む食べ方が定番です。米国南部の料理では、ソーセージ入りの白いグレービーをかける「ビスケット・アンド・グレービー」にも使います。
バターミルクビスケットはどう保存すればいいですか？
焼いたものは冷ましてから密閉容器に入れ、室温で1〜2日を目安に食べ切ります。長く保存するなら一つずつ包んで冷凍し、食べるときに凍ったまま180℃のオーブンで約12分温めます。
バターミルクがないとき、何で代用できますか？
牛乳約240 mlにレモン汁または酢を大さじ1混ぜ、5〜10分置くと、酸味のある代用液になります。生地に加える前に軽く混ぜ、練りすぎないようにします。
バターミルクビスケットとパンケーキはどう違いますか？
ビスケットは生地を厚くまとめてオーブンで焼くため、外は香ばしく中は層状にほろりとします。バターミルクパンケーキはゆるい生地をフライパンで焼き、ふんわりした仕上がりです。
バターミルクビスケット1個の目安量はどのくらいですか？
一般的な1個は約58 gです。食事に添えるほか、割って具を挟むなら1個を一人分の目安にできます。
バターミルクビスケットは小麦や乳のアレルギーに注意が必要ですか？
一般的なものは小麦粉とバターミルクを使うため、小麦と乳のアレルゲンを含みます。市販品やミックスには卵などが使われることもあるので、原材料を確認してください。
出典：USDA FoodData Central 174904 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
