食卓にあるものを知ろう
ハヤトウリの茹でたもの
カロリーと栄養成分
塩分抜きのお湯で茹でた
14
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質0.5 g
炭水化物2.9 g
脂質0.1 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 14 kcal —
- たんぱく質 0.5 g 1%
- 炭水化物 2.9 g 1%
- 脂質 0.1 g 0%
- 食物繊維 0.9 g 3%
- 糖類 2.5 g —
- ナトリウム 4 mg 0%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 6 µg 1%
- ビタミンC 11 mg 12%
- ビタミンD 0 µg 0%
- チアミン（ビタミンB1） 0.02 mg 2%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.03 mg 2%
- ナイアシン（ビタミンB3） 0.4 mg 3%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0.41 mg 8%
- ビタミンB12 0 µg 0%
ミネラル
- カルシウム 13 mg 1%
- 鉄 0.3 mg 2%
- マグネシウム 13 mg 3%
- リン 20 mg 2%
- カリウム 120 mg 3%
- 亜鉛 0.2 mg 2%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 14 | 0.5 g | 2.9 g | 0.1 g |
| 50 g | 50 g | 7 | 0.3 g | 1.5 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 21 | 0.8 g | 4.4 g | 0.2 g |
| 200 g | 200 g | 28 | 1 g | 5.8 g | 0.2 g |
| 250 g | 250 g | 35 | 1.3 g | 7.3 g | 0.3 g |
ハヤトウリの茹でたものについてのよくある質問
ハヤトウリは皮をむいてから茹でますか？
皮が薄くやわらかければ、よく洗って皮付きのまま茹でても食べられます。皮が硬いものは半分に切ってからむき、中央の種も取り除くと口当たりがよくなります。
ハヤトウリは何分茹でればよいですか？
食べやすく切って沸騰した湯に入れ、薄切りなら約3分、厚めのくし形切りなら5〜7分を目安に茹でます。竹串がすっと通ったら引き上げ、和え物に使うなら水気をよく切ります。
茹でたハヤトウリはどんな味付けが合いますか？
くせの少ない淡い味なので、ごま和えや酢の物、かつお節をのせたおひたしによく合います。薄切りを梅肉や味噌で和えると、さっぱりした副菜になります。
ハヤトウリは茹でてから冷凍できますか？
冷凍するなら、少しかために茹でて水気をしっかり拭き、使う分ずつ平らに包んで冷凍します。解凍すると水分が出て食感がやわらかくなるため、汁物や炒め物に使うのがおすすめです。
茹でたハヤトウリはどのくらい保存できますか？
粗熱を取って清潔な密閉容器に入れ、冷蔵庫で保存し、2〜3日を目安に食べ切ります。水気が残ると傷みやすいので、保存前によく切ってください。
ハヤトウリは生ハヤトウリと茹でたものでは何が違いますか？
茹でると食感がやわらかくなり、和え物や煮物に使いやすくなります。生のハヤトウリは歯ごたえを生かして薄切りのサラダや浅漬けに向きます。
ハヤトウリは野菜ですか、果物ですか？
植物学上はウリ科の果実ですが、料理では野菜として扱われます。中央に大きな種がひとつあるのも特徴です。
出典：CoFID (UK) 13-228 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
