食卓にあるものを知ろう
ボッコンチーニ
カロリーと栄養成分
325
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質19 g
炭水化物3 g
脂質27 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 325 kcal —
- たんぱく質 19 g 38%
- 炭水化物 3 g 1%
- 脂質 27 g 34%
- 飽和脂肪酸 17 g 87%
- 食物繊維 0 g 0%
- 糖類 0.1 g —
- ナトリウム 6 mg 0%
- コレステロール 79 mg 26%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンC 0 mg 0%
- ビタミンD 0.1 µg 1%
- チアミン（ビタミンB1） 0 mg 0%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.28 mg 22%
- ナイアシン（ビタミンB3） 0.08 mg 0%
- ビタミンB6 0.02 mg 1%
- 葉酸（ビタミンB9） 5 µg 1%
- ビタミンB12 1.1 µg 46%
ミネラル
- カルシウム 426 mg 33%
- 鉄 0.63 mg 4%
- マグネシウム 11 mg 3%
- リン 307 mg 25%
- カリウム 24 mg 1%
- 亜鉛 3.4 mg 31%
- 銅 0.06 mg 7%
- マンガン 0.02 mg 1%
- セレン 22.5 µg 41%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 325 | 19 g | 3 g | 27 g |
| 50 g | 50 g | 163 | 9.4 g | 1.5 g | 13 g |
| 150 g | 150 g | 488 | 28 g | 4.4 g | 40 g |
| 200 g | 200 g | 650 | 38 g | 5.9 g | 53 g |
| 250 g | 250 g | 813 | 47 g | 7.4 g | 66 g |
ボッコンチーニについてのよくある質問
ボッコンチーニとはどんなチーズですか？
モッツァレラを小さな球状にしたフレッシュチーズです。名前はイタリア語で「ひと口」を意味し、そのまま食べやすい大きさが特徴です。
ボッコンチーニは加熱せずに食べられますか？
そのまま食べられます。水気を切り、トマトやバジルと合わせてカプレーゼにすると、ミルキーな味わいとみずみずしさが生きます。
ボッコンチーニを料理に使うとき、水気は取りますか？
サラダやサンドイッチには、表面の水分をペーパータオルで軽く押さえてから使います。ピザやグラタンにのせる場合も、余分な水分を取ると生地やソースが水っぽくなりにくいです。
ボッコンチーニはピザに使えますか？
使えます。半分に切って水気を取り、焼き上がりの数分前にのせると、溶けすぎず形が残りやすくなります。トマトソースのピザのほか、焼いた野菜にもよく合います。
ボッコンチーニの保存方法は？
未開封なら表示された保存方法に従って冷蔵し、開封後はチーズが浸っていた液ごと清潔な密閉容器に入れて冷蔵します。液を捨てた場合は、清潔な水に浸して早めに食べ切ってください。
ボッコンチーニはモッツァレラチーズとどう違いますか？
ボッコンチーニは小さな球形のモッツァレラで、主な違いは形と大きさです。モッツァレラチーズは100 gあたりたんぱく質27.6 g、ボッコンチーニは19 gです。
出典：Canadian Nutrient File 7743 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
