食卓にあるものを知ろう
セイポイ (大脚魚)
カロリーと栄養成分
油漬け、骨付き永久固土物水切り
208
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質25 g
炭水化物0 g
脂質11 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 208 kcal —
- たんぱく質 25 g 49%
- 炭水化物 0 g 0%
- 脂質 11 g 15%
- 飽和脂肪酸 1.5 g 8%
- 食物繊維 0 g 0%
- 糖類 0 g —
- ナトリウム 307 mg 13%
- コレステロール 142 mg 47%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 32 µg 4%
- ビタミンC 0 mg 0%
- ビタミンD 4.8 µg 24%
- ビタミンE 2 mg 14%
- ビタミンK 2.6 µg 2%
- チアミン（ビタミンB1） 0.08 mg 7%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.23 mg 17%
- ナイアシン（ビタミンB3） 5.2 mg 33%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0.64 mg 13%
- ビタミンB6 0.17 mg 10%
- ビオチン（ビタミンB7） 9.1 µg 30%
- 葉酸（ビタミンB9） 10 µg 3%
- ビタミンB12 8.9 µg 373%
- コリン 75 mg 14%
ミネラル
- カルシウム 382 mg 29%
- 鉄 2.9 mg 16%
- マグネシウム 39 mg 9%
- リン 490 mg 39%
- カリウム 397 mg 8%
- 亜鉛 1.3 mg 12%
- 銅 0.19 mg 21%
- マンガン 0.11 mg 5%
- セレン 52.7 µg 96%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 208 | 25 g | 0 g | 12 g |
| 1食分 | 149 g | 310 | 37 g | 0 g | 17 g |
| 2食分 | 298 g | 620 | 73 g | 0 g | 34 g |
| ½食分 | 74.5 g | 155 | 18 g | 0 g | 8.5 g |
| 3食分 | 447 g | 930 | 110 g | 0 g | 51 g |
| 4食分 | 596 g | 1240 | 147 g | 0 g | 68 g |
| 50 g | 50 g | 104 | 12 g | 0 g | 5.7 g |
| 150 g | 150 g | 312 | 37 g | 0 g | 17 g |
| 200 g | 200 g | 416 | 49 g | 0 g | 23 g |
| 250 g | 250 g | 520 | 62 g | 0 g | 29 g |
似た食品
セイポイ (大脚魚)についてのよくある質問
セイポイはどう焼くとおいしいですか？
水気を拭いて塩を振り、魚焼きグリルを予熱してから中火で片面約5分、返して約4分焼きます。皮に焼き色がつき、身の中心まで火が通れば食べ頃です。
セイポイを煮るなら、どんな料理が作れますか？
しょうがと酒、しょうゆ、みりんで煮るほか、梅干しと一緒に煮ると骨までやわらかく仕上がります。小さめの魚なら、煮汁が煮立ってから弱火で15〜20分ほど煮ます。
セイポイはどのくらい保存できますか？
生のものは水気を拭いてラップで包み、冷蔵庫で保存して1〜2日以内に加熱してください。すぐ使わない場合は一尾ずつ包んで冷凍し、冷蔵庫で解凍すると扱いやすいです。
セイポイには何を合わせるとよいですか？
脂のある身には、レモンや酢、トマトの酸味がよく合います。焼いたセイポイは大根おろしと、パスタならにんにく、唐辛子、トマトと合わせると食べやすいです。
セイポイはイワシとどう違いますか？
セイポイはタイセイヨウイワシを指す魚名で、広く「イワシ」と呼ばれる魚にはマイワシなども含まれます。近い食品のイワシは、100 gあたりビタミンB12が7.4 µgで、セイポイの8.9 µgとは数値が異なります。
セイポイは栄養面でどんな特徴がありますか？
セイポイはビタミンB12が豊富で、100 gあたり8.9 µgです。骨ごと食べられる調理法なら、カルシウムも382 mg摂れます。
出典：USDA FoodData Central 175139 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
