食卓にあるものを知ろう
アセロラ
カロリーと栄養成分
西インドチェリー、生
32
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質0.4 g
炭水化物6.6 g
脂質0.3 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 32 kcal —
- たんぱく質 0.4 g 1%
- 炭水化物 6.6 g 2%
- 脂質 0.3 g 0%
- 飽和脂肪酸 0.1 g 0%
- 食物繊維 1.1 g 4%
- ナトリウム 7 mg 0%
- コレステロール 0 mg 0%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 38.3 µg 4%
- ビタミンC 1678 mg 1864%
- ビタミンD 0 µg 0%
- ビタミンE 0.18 mg 1%
- チアミン（ビタミンB1） 0.02 mg 2%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.06 mg 5%
- ナイアシン（ビタミンB3） 0.4 mg 3%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0.31 mg 6%
- ビタミンB6 0.01 mg 1%
- 葉酸（ビタミンB9） 14 µg 4%
- ビタミンB12 0 µg 0%
ミネラル
- カルシウム 12 mg 1%
- 鉄 0.2 mg 1%
- マグネシウム 18 mg 4%
- リン 11 mg 1%
- カリウム 146 mg 3%
- 亜鉛 0.1 mg 1%
- 銅 0.09 mg 10%
- セレン 0.6 µg 1%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 32 | 0.4 g | 6.6 g | 0.3 g |
| 1食分 | 98 g | 31 | 0.4 g | 6.5 g | 0.3 g |
| 2食分 | 196 g | 63 | 0.8 g | 13 g | 0.6 g |
| ½食分 | 49 g | 16 | 0.2 g | 3.2 g | 0.1 g |
| 3食分 | 294 g | 94 | 1.2 g | 19 g | 0.9 g |
| 4食分 | 392 g | 125 | 1.6 g | 26 g | 1.2 g |
| 50 g | 50 g | 16 | 0.2 g | 3.3 g | 0.2 g |
| 150 g | 150 g | 48 | 0.6 g | 9.9 g | 0.5 g |
| 200 g | 200 g | 64 | 0.8 g | 13 g | 0.6 g |
| 250 g | 250 g | 80 | 1 g | 17 g | 0.8 g |
アセロラについてのよくある質問
アセロラはどんな味ですか？
甘酸っぱく、熟すと赤みが濃くなって甘みも増します。種が大きめなので、生で食べるときは気をつけてください。
アセロラはどう食べるとおいしいですか？
酸味が強いので、バナナやヨーグルトと合わせたスムージーにすると飲みやすくなります。砂糖と煮てジャムやソースにする方法もあります。
アセロラを冷凍するにはどうすればいいですか？
洗って水気をよく拭き、種を取らずに一粒ずつ広げて凍らせてから、保存袋に移します。凍ったままスムージーに使うと便利です。
アセロラはどんな料理に使えますか？
果汁はゼリーやシャーベット、ドレッシングの酸味づけに使えます。魚介のマリネに少量加えると、レモン果汁のようなさわやかさが出ます。
アセロラはビタミンCが多い果物ですか？
はい。アセロラはビタミンCの優れた供給源で、100 gあたり1678 mg含みます。少量でも酸味がはっきりするため、料理には加える量を控えめにすると使いやすいです。
アセロラはさくらんぼと同じ果物ですか？
別の果物です。アセロラは「バルバドスチェリー」と呼ばれることもありますが、一般的なさくらんぼとは植物として異なり、味もより酸味が強めです。
出典：Canadian Nutrient File 1484 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
