了解餐盤裡的營養
瓦倫西亞柳橙
熱量與營養成分
生，加利福尼亞州
49
大卡kcal 每 100 g
蛋白質1 g
碳水9.4 g
脂肪0.3 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 49 kcal —
- 蛋白質 1 g 2%
- 碳水化合物 9.4 g 3%
- 脂肪 0.3 g 0%
- 飽和脂肪 0 g 0%
- 膳食纖維 2.5 g 9%
- 鈉 0 mg 0%
- 膽固醇 0 mg 0%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 12 µg 1%
- 維生素 C 48.5 mg 54%
- 維生素 D 0 µg 0%
- 硫胺素（B1） 0.09 mg 7%
- 核黃素（B2） 0.04 mg 3%
- 菸鹼素（B3） 0.27 mg 2%
- 泛酸（B5） 0.25 mg 5%
- 維生素 B6 0.06 mg 4%
- 葉酸（B9） 39 µg 10%
- 維生素 B12 0 µg 0%
礦物質
- 鈣 40 mg 3%
- 鐵 0.09 mg 1%
- 鎂 10 mg 2%
- 磷 17 mg 1%
- 鉀 179 mg 4%
- 鋅 0.06 mg 1%
- 銅 0.04 mg 4%
- 錳 0.02 mg 1%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 49 | 1 g | 9.4 g | 0.3 g |
| 1 份 | 180 g | 88 | 1.9 g | 17 g | 0.5 g |
| 2 份 | 360 g | 176 | 3.7 g | 34 g | 1.1 g |
| ½ 份 | 90 g | 44 | 0.9 g | 8.5 g | 0.3 g |
| 3 份 | 540 g | 265 | 5.6 g | 51 g | 1.6 g |
| 4 份 | 720 g | 353 | 7.5 g | 68 g | 2.2 g |
| 50 g | 50 g | 25 | 0.5 g | 4.7 g | 0.2 g |
| 150 g | 150 g | 74 | 1.6 g | 14 g | 0.5 g |
| 200 g | 200 g | 98 | 2.1 g | 19 g | 0.6 g |
| 250 g | 250 g | 123 | 2.6 g | 24 g | 0.8 g |
關於瓦倫西亞柳橙的常見問題
瓦倫西亞柳橙適合榨汁嗎？
適合，果汁多、酸甜平衡，常用來現榨飲用或做橙汁醬汁。榨汁前先在桌面上輕輕滾壓，再切半，通常比較容易擠出汁。
瓦倫西亞柳橙怎麼挑？
挑拿起來有沉甸感、表皮緊實且沒有軟爛斑點的；同樣大小時，較重的通常汁水較多。表皮帶些綠色不一定代表果肉未熟，柳橙成熟後仍可能因生長環境而留有綠皮。
瓦倫西亞柳橙要放冰箱嗎？
打算短時間內吃完，可放在陰涼通風處；想延長保存，就擦乾後放冰箱蔬果室，避免和潮濕的食物擠在一起。切開或剝好的果肉要密封冷藏，並盡快吃完。
瓦倫西亞柳橙可以用來做什麼料理？
果汁可做沙拉醬、醃料或淋在烤魚上；果皮刨屑則能加入蛋糕、餅乾和沙拉。做果醬時可把果皮切細，和果肉、糖一起熬煮至濃稠。
瓦倫西亞柳橙和臍橙有什麼不同？
瓦倫西亞柳橙常用來榨汁，臍橙則通常較方便剝皮、直接吃。兩者每百克熱量都是49大卡；臍橙的維生素C為59.1毫克，瓦倫西亞柳橙則為48.5毫克。
沒有瓦倫西亞柳橙時，可以用什麼代替？
榨汁或做醬汁時，可用一般柳橙或佛羅里達柳橙代替；兩者每百克維生素C為45毫克，瓦倫西亞柳橙為48.5毫克。若食譜需要刨橙皮，替代品也要選表皮新鮮、未上蠟的柳橙。
瓦倫西亞柳橙的果皮可以吃嗎？
果皮可刨屑入菜或做蜜漬橙皮，但使用前要用流動水刷洗並擦乾，且只刨最外層橙色部分；白色內層容易帶苦味。若不確定表皮是否適合食用，改用果肉和果汁即可。
資料來源：USDA FoodData Central 169916 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
