了解餐盤裡的營養
柚子
熱量與營養成分
生
38
大卡kcal 每 100 g
蛋白質0.8 g
碳水8.6 g
脂肪0 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 38 kcal —
- 蛋白質 0.8 g 2%
- 碳水化合物 8.6 g 3%
- 脂肪 0 g 0%
- 飽和脂肪 0 g 0%
- 膳食纖維 1 g 4%
- 鈉 1 mg 0%
- 膽固醇 0 mg 0%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 0 µg 0%
- 維生素 C 61 mg 68%
- 維生素 D 0 µg 0%
- 硫胺素（B1） 0.03 mg 3%
- 核黃素（B2） 0.03 mg 2%
- 菸鹼素（B3） 0.22 mg 1%
- 維生素 B6 0.04 mg 2%
- 維生素 B12 0 µg 0%
礦物質
- 鈣 4 mg 0%
- 鐵 0.11 mg 1%
- 鎂 6 mg 1%
- 磷 17 mg 1%
- 鉀 216 mg 5%
- 鋅 0.08 mg 1%
- 銅 0.05 mg 5%
- 錳 0.02 mg 1%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 38 | 0.8 g | 8.6 g | 0 g |
| 1 份 | 190 g | 72 | 1.4 g | 16 g | 0.1 g |
| 2 份 | 380 g | 144 | 2.9 g | 33 g | 0.2 g |
| ½ 份 | 95 g | 36 | 0.7 g | 8.2 g | 0 g |
| 3 份 | 570 g | 217 | 4.3 g | 49 g | 0.2 g |
| 4 份 | 760 g | 289 | 5.8 g | 66 g | 0.3 g |
| 50 g | 50 g | 19 | 0.4 g | 4.3 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 57 | 1.1 g | 13 g | 0.1 g |
| 200 g | 200 g | 76 | 1.5 g | 17 g | 0.1 g |
| 250 g | 250 g | 95 | 1.9 g | 22 g | 0.1 g |
相似食物
關於柚子的常見問題
挑柚子時怎麼看熟了沒？
選拿起來有份量、果皮緊實且帶清香的；輕按時微微有彈性即可，若有軟爛處或發酵異味就別買。
柚子怎麼剝比較省力？
先在果皮頂端切一圈淺口，再由上往下劃幾刀，撕開厚皮；剝出果肉後，把外層薄膜也撕掉，口感會更細嫩。
柚子吃起來苦，是壞掉了嗎？
果肉外的白色海綿層和包住果粒的薄膜帶苦味，通常不代表果肉壞掉；把薄膜剝乾淨再吃，苦味會少很多。若果肉已發黏或有異味，就不要吃。
柚子剝開後怎麼保存？
剝好的果肉放進密封盒冷藏，盡量在幾天內吃完；整顆未剝的柚子放陰涼通風處，避免日曬和受潮。
柚子除了直接吃，還能做什麼？
柚子果肉可以拌生菜沙拉、加進優格，或搭配海鮮做清爽的沙拉；也能做成果醬。果肉容易碎，拌沙拉時最後再加入比較好。
柚子和葡萄柚有什麼不同？
柚子通常個頭較大、果皮厚，果肉瓣也較大；葡萄柚一般較小，酸味和苦味更明顯。柚子每 38 g 有 38 kcal，葡萄柚每 100 g 有 34.5 kcal。
一餐吃多少柚子比較合適？
一小碗剝好的柚子果肉約 190 g，是常見的一次食用份量；它每 61 g 含 61 mg 維生素 C。
柚子適合給幼兒吃嗎？
可以把果肉上的薄膜剝除，再把果粒切成小塊，坐著吃並由大人陪同；不要讓幼兒拿整瓣或邊玩邊吃，以減少噎到的風險。
資料來源：Canadian Nutrient File 1674 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
