了解餐盤裡的營養
西梅
熱量與營養成分
脫水（低水分）、未烹調
339
大卡kcal 每 100 g
蛋白質3.7 g
碳水89 g
脂肪0.7 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 339 kcal —
- 蛋白質 3.7 g 7%
- 碳水化合物 89 g 32%
- 脂肪 0.7 g 1%
- 飽和脂肪 0.1 g 0%
- 鈉 5 mg 0%
- 膽固醇 0 mg 0%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 88 µg 10%
- 維生素 C 0 mg 0%
- 維生素 D 0 µg 0%
- 硫胺素（B1） 0.12 mg 10%
- 核黃素（B2） 0.17 mg 13%
- 菸鹼素（B3） 3 mg 19%
- 泛酸（B5） 0.42 mg 8%
- 維生素 B6 0.75 mg 44%
- 葉酸（B9） 2 µg 1%
- 維生素 B12 0 µg 0%
礦物質
- 鈣 72 mg 6%
- 鐵 3.5 mg 20%
- 鎂 64 mg 15%
- 磷 112 mg 9%
- 鉀 1058 mg 23%
- 鋅 0.75 mg 7%
- 銅 0.61 mg 68%
- 錳 0.31 mg 14%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 339 | 3.7 g | 89 g | 0.7 g |
| 1 份 | 132 g | 447 | 4.9 g | 118 g | 1 g |
| 2 份 | 264 g | 895 | 9.8 g | 235 g | 1.9 g |
| ½ 份 | 66 g | 224 | 2.4 g | 59 g | 0.5 g |
| 3 份 | 396 g | 1342 | 15 g | 353 g | 2.9 g |
| 4 份 | 528 g | 1790 | 20 g | 470 g | 3.9 g |
| 50 g | 50 g | 170 | 1.9 g | 45 g | 0.4 g |
| 150 g | 150 g | 509 | 5.6 g | 134 g | 1.1 g |
| 200 g | 200 g | 678 | 7.4 g | 178 g | 1.5 g |
| 250 g | 250 g | 848 | 9.3 g | 223 g | 1.8 g |
關於西梅的常見問題
西梅和李子有什麼不同？
西梅通常指乾燥的李子；新鮮李子水分多、口感多汁，每 100 克約 46 大卡，西梅則是濃縮的乾果，每 100 克含 339 kcal。
西梅一次吃多少比較適合？
可先吃約 3 顆（約 30 克）當點心，或切碎加入燕麥粥；西梅甜味濃縮，少量就很夠味。
西梅怎麼泡軟？
把西梅放入碗中，倒入熱水浸泡約 10 至 15 分鐘，瀝乾後即可切碎或打成泥；泡過的水也可加進果昔或醬汁。
西梅可以怎麼加入料理？
切碎拌入燕麥粥、優格或沙拉，也能與洋蔥、香料一起煮成搭配烤肉的酸甜醬。若用在燉菜，先浸泡一下，最後 10 分鐘再放入鍋中較不易煮散。
西梅開封後怎麼保存？
放入密封容器，置於陰涼乾燥處；天氣炎熱或想保存較久時，放冰箱冷藏。若表面出現霉斑或有異味，就不要食用。
西梅可以用什麼代替？
烘焙或燉菜需要柔軟、帶甜味的果乾時，可用西梅乾；若只想替換果乾的甜味，脫水杏或桃乾也能使用，但味道和濕潤度會不同。
西梅和乾梅一樣嗎？
名稱常被混用，但乾梅通常指以梅子製成的果乾，風味多偏酸鹹；西梅則是乾燥李子，通常甜味較明顯。乾梅每 100 克約 240 大卡，西梅每 100 克為 339 kcal。
西梅的銅含量高嗎？
西梅是銅的良好來源，每 100 克含 0.61 mg 銅；一般吃幾顆時，實際攝取量會依份量而變。
資料來源：USDA FoodData Central 168160 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
