了解餐盤裡的營養
比利果
熱量與營養成分
乾
719
大卡kcal 每 100 g
蛋白質11 g
碳水4 g
脂肪80 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 719 kcal —
- 蛋白質 11 g 22%
- 碳水化合物 4 g 1%
- 脂肪 80 g 102%
- 飽和脂肪 31 g 156%
- 鈉 3 mg 0%
- 膽固醇 0 mg 0%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 2 µg 0%
- 維生素 C 0.6 mg 1%
- 硫胺素（B1） 0.91 mg 76%
- 核黃素（B2） 0.09 mg 7%
- 菸鹼素（B3） 0.52 mg 3%
- 泛酸（B5） 0.48 mg 10%
- 維生素 B6 0.12 mg 7%
- 葉酸（B9） 60 µg 15%
- 維生素 B12 0 µg 0%
礦物質
- 鈣 145 mg 11%
- 鐵 3.5 mg 20%
- 鎂 302 mg 72%
- 磷 575 mg 46%
- 鉀 507 mg 11%
- 鋅 3 mg 27%
- 銅 0.96 mg 106%
- 錳 2.3 mg 101%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 719 | 11 g | 4 g | 80 g |
| 1 份 | 120 g | 863 | 13 g | 4.8 g | 96 g |
| 2 份 | 240 g | 1726 | 26 g | 9.6 g | 191 g |
| ½ 份 | 60 g | 431 | 6.5 g | 2.4 g | 48 g |
| 3 份 | 360 g | 2588 | 39 g | 14 g | 286 g |
| 4 份 | 480 g | 3451 | 52 g | 19 g | 382 g |
| 50 g | 50 g | 360 | 5.4 g | 2 g | 40 g |
| 150 g | 150 g | 1079 | 16 g | 6 g | 119 g |
| 200 g | 200 g | 1438 | 22 g | 8 g | 159 g |
| 250 g | 250 g | 1798 | 27 g | 10 g | 199 g |
相似食物
關於比利果的常見問題
比利果可以直接生吃嗎？
可以，但市售比利果常已烘烤或調味；生的口感較軟，味道也較淡。若是帶殼的果仁，先確認外殼已去除再吃。
比利果怎麼烤才不容易烤焦？
烤箱預熱至 150°C，把果仁鋪成單層，烤約 8–10 分鐘，中途翻動一次；聞到香氣、表面微上色就取出，放涼後會更酥。
比利果開封後怎麼保存？
放進密封罐，置於陰涼乾燥處；天氣炎熱或想保存較久時，冷藏或冷凍更合適。取用時用乾燥的手或湯匙，避免水氣讓果仁變軟、走味。
比利果適合做哪些料理或點心？
它常見於菲律賓的比利果糖、焦糖脆糖和塔類點心；烤香後也可切碎，撒在沙拉、燕麥粥或冰淇淋上，取代部分其他堅果。
比利果和松子有什麼不同？
比利果通常較大、口感綿滑，帶有奶油般的香氣；松子較細小，香氣偏松脂。每 100 g 比利果有 11 g 蛋白質，松子則有 16.5 g。
一次吃多少比利果比較合適？
可先抓一小把，約 15 顆、28 g；比利果油脂豐富，這樣的份量也方便搭配水果或優格，而不是直接抱著整包吃。
比利果有哪些突出的礦物質？
比利果是銅、鎂和錳的來源；每 100 g 含 0.96 mg 銅、302 mg 鎂及 2.3 mg 錳。
資料來源：USDA FoodData Central 170590 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
