了解餐盤裡的營養
木瓜
熱量與營養成分
生
43
大卡kcal 每 100 g
蛋白質0.5 g
碳水9.1 g
脂肪0.3 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 43 kcal —
- 蛋白質 0.5 g 1%
- 碳水化合物 9.1 g 3%
- 脂肪 0.3 g 0%
- 飽和脂肪 0.1 g 0%
- 膳食纖維 1.7 g 6%
- 糖 7.8 g —
- 鈉 8 mg 0%
- 膽固醇 0 mg 0%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 47 µg 5%
- 維生素 C 60.9 mg 68%
- 維生素 D 0 µg 0%
- 維生素 E 0.3 mg 2%
- 維生素 K 2.6 µg 2%
- 硫胺素（B1） 0.02 mg 2%
- 核黃素（B2） 0.03 mg 2%
- 菸鹼素（B3） 0.36 mg 2%
- 泛酸（B5） 0.19 mg 4%
- 維生素 B6 0.04 mg 2%
- 葉酸（B9） 37 µg 9%
- 維生素 B12 0 µg 0%
- 膽鹼 6.1 mg 1%
礦物質
- 鈣 20 mg 2%
- 鐵 0.25 mg 1%
- 鎂 21 mg 5%
- 磷 10 mg 1%
- 鉀 182 mg 4%
- 鋅 0.08 mg 1%
- 銅 0.05 mg 5%
- 錳 0.04 mg 2%
- 硒 0.6 µg 1%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 43 | 0.5 g | 9.1 g | 0.3 g |
| 1 份 | 145 g | 62 | 0.7 g | 13 g | 0.4 g |
| 2 份 | 290 g | 125 | 1.4 g | 26 g | 0.8 g |
| ½ 份 | 72.5 g | 31 | 0.3 g | 6.6 g | 0.2 g |
| 3 份 | 435 g | 187 | 2 g | 40 g | 1.1 g |
| 4 份 | 580 g | 249 | 2.7 g | 53 g | 1.5 g |
| 50 g | 50 g | 22 | 0.2 g | 4.6 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 65 | 0.7 g | 14 g | 0.4 g |
| 200 g | 200 g | 86 | 0.9 g | 18 g | 0.5 g |
| 250 g | 250 g | 108 | 1.2 g | 23 g | 0.7 g |
相似食物
關於木瓜的常見問題
怎麼挑熟木瓜？
挑表皮由綠轉黃、按起來微微有彈性，沒有大片瘀傷或滲汁的木瓜。全綠而堅硬的通常還沒熟。
木瓜切開後怎麼保存？
挖掉籽、切成小塊後放進密封容器冷藏，最好在兩三天內吃完。整顆已熟的木瓜也可以冷藏，能減慢繼續變軟的速度。
青木瓜可以怎麼料理？
青木瓜去皮、刨成細絲，可做涼拌青木瓜，也能切塊煮排骨湯或炒肉絲。涼拌前把木瓜絲稍微抓揉、沖洗並瀝乾，口感會更脆。
木瓜怎麼切比較方便？
先縱向切半，用湯匙刮掉中央的籽，再削皮、切片或切塊；熟木瓜很軟時，先對半切再用湯匙挖著吃也很方便。
木瓜適合搭配什麼一起吃？
熟木瓜可加牛奶或優格打成果汁，也適合和香蕉、芒果做水果沙拉。做冰沙時先用冷藏木瓜，通常不必再加很多冰塊，味道也較濃。
木瓜的籽可以吃嗎？
木瓜籽可以吃，味道帶辛辣和微苦，少量嚐試即可；多數人會把它刮掉。若不習慣辛辣口感，直接丟棄就好。
木瓜的維生素C多嗎？
木瓜是維生素C的來源；每 60.9 g 含有相應的維生素C。切開後久放或長時間加熱，維生素C可能減少，現切現吃較能保留。
資料來源：USDA FoodData Central 169926 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
