了解餐盤裡的營養
林堡起司
熱量與營養成分
327
大卡kcal 每 100 g
蛋白質20 g
碳水0.5 g
脂肪27 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 327 kcal —
- 蛋白質 20 g 40%
- 碳水化合物 0.5 g 0%
- 脂肪 27 g 35%
- 飽和脂肪 17 g 84%
- 膳食纖維 0 g 0%
- 糖 0.5 g —
- 鈉 800 mg 35%
- 膽固醇 90 mg 30%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 340 µg 38%
- 維生素 C 0 mg 0%
- 維生素 D 0.5 µg 3%
- 維生素 E 0.23 mg 2%
- 維生素 K 2.3 µg 2%
- 硫胺素（B1） 0.08 mg 7%
- 核黃素（B2） 0.5 mg 39%
- 菸鹼素（B3） 0.16 mg 1%
- 泛酸（B5） 1.2 mg 24%
- 維生素 B6 0.09 mg 5%
- 生物素（B7） 5.9 µg 20%
- 葉酸（B9） 58 µg 14%
- 維生素 B12 1 µg 43%
- 膽鹼 15.4 mg 3%
礦物質
- 鈣 497 mg 38%
- 鐵 0.13 mg 1%
- 鎂 21 mg 5%
- 磷 393 mg 31%
- 鉀 128 mg 3%
- 鋅 2.1 mg 19%
- 銅 0.02 mg 2%
- 錳 0.04 mg 2%
- 硒 14.5 µg 26%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 327 | 20 g | 0.5 g | 27 g |
| 1 份 | 134 g | 438 | 27 g | 0.7 g | 37 g |
| 2 份 | 268 g | 876 | 54 g | 1.3 g | 73 g |
| ½ 份 | 67 g | 219 | 13 g | 0.3 g | 18 g |
| 3 份 | 402 g | 1315 | 81 g | 2 g | 110 g |
| 4 份 | 536 g | 1753 | 108 g | 2.6 g | 146 g |
| 50 g | 50 g | 164 | 10 g | 0.2 g | 14 g |
| 150 g | 150 g | 491 | 30 g | 0.7 g | 41 g |
| 200 g | 200 g | 654 | 40 g | 1 g | 55 g |
| 250 g | 250 g | 818 | 50 g | 1.2 g | 68 g |
關於林堡起司的常見問題
林堡起司為什麼味道這麼濃？
它是表面熟成的洗皮起司，熟成時以鹽水等液體擦洗外皮，促進表面菌叢生長，因此氣味強烈、口感卻柔軟。外皮通常可以一起吃。
林堡起司要回溫多久再吃？
從冰箱取出後放約 30 分鐘，香氣和柔軟口感會更明顯。搭配黑麥麵包、洋蔥片或芥末一起吃很經典。
林堡起司可以拿來做什麼料理？
把它夾進麵包做熱壓三明治，或放在吐司上烤到融化；加熱後氣味會更突出。烤到起司融化、麵包表面金黃即可，通常約需 5–8 分鐘，視烤箱而定。
林堡起司開封後怎麼保存？
用起司紙或烘焙紙包好，再放進有蓋容器冷藏，避免氣味沾到其他食物。取用時用乾淨的刀切，並依包裝上的期限食用。
林堡起司適合搭配什麼飲料和配料？
黑麥麵包、洋蔥、酸黃瓜和芥末都能襯托它濃郁的味道；啤酒也是常見搭配。若覺得味道太強，配蘋果或梨片會多一點清爽甜味。
林堡起司和芒斯特起司有什麼不同？
兩者都是氣味鮮明、表面熟成的起司；林堡起司通常以更強烈的氣味著稱。芒斯特起司每 100 g 約有 368 kcal、23 g 蛋白質，林堡起司每 100 g 有 20 g 蛋白質。
林堡起司可以用什麼起司代替？
想找同樣柔軟、帶洗皮香氣的替代品，可試芒斯特起司；若想要更溫和、奶油感較明顯的口味，可用卡門貝爾起司。兩者都能搭麵包或加熱融化，但香氣不會完全相同。
資料來源：USDA FoodData Central 171243 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
